Valores y liderazgo responsable, elementos clave del éxito en las empresas familiares en el mundo

La Cátedra de Empresa Familiar de la Universitat de València (CEFUV) promovida por AVE, EDEM Escuela de Empresarios, el Instituto Valenciano para el Estudio de la Empresa Familiar (IVEFA), el Instituto de la Empresa Familiar (IEF) y la Universitat de València (UV), y que cuenta con el patrocinio de CaixaBank y Broseta, celebró ayer, día 30 de noviembre, en EDEM la cuarta edición de la Jornada Empresas Familiares en el Mundo, en la que se trataron los casos de Colombia e Irlanda.

Alejandro Escribá, director de la Cátedra de Empresa Familiar (CEFUV) y Catedrático de la Universitat de València, dio la bienvenida a los asistentes al evento y paso a Elena Fernández, directora general de EDEM Escuela de Empresarios, quien quiso resaltar que “para EDEM la empresa familiar tiene un papel importantísimo dentro de la economía e intenta aportar a que siga siendo así a través de la formación, la colaboración con centros formativos internacionales, participando en proyectos de investigación y a través de nuestra colaboración con la Cátedra de Empresa Familiar”.

Elena Fernández, directora general de EDEM Escuela de Empresarios

Seguidamente, Diego Lorente, director y secretario general de AVE, expuso en referencia a la Cátedra y sus colaboradores que “los propósitos compartidos generan éxitos colectivos y que, además, cuando se trabaja de modo alineado, los resultados siempre son mejores”.

Diego Lorente, director y secretario general de AVE

Por su parte la vicerrectora de innovación y transferencia de la Universitat de València, Mª Dolores Real, trasladó que “la CEFUV es una de las Cátedras más antiguas de la Universitat de València y una de las más visibles por la cantidad actividades que realiza y su calidad, y representa un punto de encuentro entre la universidad y el mundo empresarial”.

Vicerrectora de innovación y transferencia de la Universitat de València, Mª Dolores Real

“La CEFUV es una de las Cátedras más antiguas de la Universitat de València y una de las más visibles por la cantidad actividades que realiza y su calidad, y representa un punto de encuentro entre la universidad y el mundo empresarial” Mª Dolores Real

Alejandro Escribá, director de la CEFUV, presentó los resultados de dos de las líneas de investigación desarrolladas por la cátedra: el Observatorio GECE, desarrollado por CaixaBank y el Ivie con el apoyo de la cátedra; y el Proyecto STEP, un consorcio de investigación de ámbito global en el que participa la cátedra desde 2018. El profesor Escribá explicó que las empresas familiares de los sectores con mayor peso relativo en la economía valenciana, gozaban de un buen nivel de competitividad en el momento de irrupción de la pandemia, y que esto ha sido clave para su resiliencia, soportando el impacto de esta sobre la economía y ayudando a recuperar el pulso a medida que las restricciones se han ido relajando. También mostró resultados del consorcio STEP en los que observa el gran compromiso de la empresa familiar con su entorno social más próximo y su orientación de responsabilidad social durante los meses más duros de la pandemia.

Alejandro Escribá, director de la CEFUV

A continuación, se analizó la situación de las empresas familiares en Colombia de la mano del profesor de la Universidad de Andes, Luis Díaz-Matajira, quien estimó que, en Colombia, el 86% de las empresas son familiares. Afirmó que la sucesión es el principal reto para las empresas familiares colombianas, pues la gran mayoría se encuentra todavía en la primera generación, y que en “Colombia no queremos dejar herencias, sino un legado emprendedor”.

Luis Díaz-Matajira, profesor de la Universidad de Andes

“En Colombia no queremos dejar herencias, sino un legado emprendedor”. Luis Díaz-Matajira

Tras su presentación, tuvo lugar una mesa redonda, moderada por Alejandro Ríos, socio director de Broseta, y con la participación de los empresarios Guillermo Payá, CEO de Grupo ASV, y Miguel Juan, socio director de S2 Grupo. Según Payá “los ingredientes del éxito empresarial internacional son la capacidad de identificar y gestionar las diferencias culturales y el liderazgo responsable y funcional.”

“Tardamos dos años y medio en llegar a Colombia, no porque fuéramos lentos, sino porque fue un proceso social, en el que nuestro partner quería conocernos como empresa y cómo familia”. Guillermo Payá

Y compartió su experiencia en la implantación en este país en el que “tardamos dos años y medio en llegar a Colombia, no porque fuéramos lentos, sino porque fue un proceso social, en el que nuestro partner quería conocernos como empresa y cómo familia”.

Alejandro Ríos, socio director de Broseta

Guillermo Payá, CEO de Grupo ASV

Miguel Juan puso en valor la cultura emprendedora de Colombia pero añadiendo que existen muchas trabas fiscales y burocráticas para la creación de empresas y que “invertir en Colombia nos permitió una mayor especialización en Seguridad Industrial”. Colombia es un país que proporciona un entorno relativamente estable y en el que existe mucho talento para desarrollar iniciativas empresariales.

“Colombia es un país que proporciona un entorno relativamente estable y en el que existe mucho talento para desarrollar iniciativas empresariales” Miguel Juan

Miguel Juan, socio director de S2 Grupo

Tras este debate, Eric Clinton, profesor de Dublin City University, realizó una presentación de las empresas familiares en Irlanda. Según Clinton, las empresas familiares irlandesas están muy centradas en las comunidades, en su RSC y la comunicación efectiva, y estilo de liderazgo es benévolo.

Eric Clinton, profesor de Dublin City University

En el debate posterior, moderado por Eva Torán, directora de área de CaixaBank, contamos con Raquel Castañón, directora de recursos corporativos de Cafento, que manifestó que “liderar personas en la empresa familiar supone poner el foco en cuidar y desarrollar nuestro capital humano. Somos conscientes que del aporte de valor de nuestros equipos dependerá el cumplimiento de nuestros planes estratégicos”. “Poner en común experiencias internacionales que facilitan la consolidación, continuidad y crecimiento de nuestras empresas es siempre enriquecedor y ayuda a otras empresas a “perder el miedo”, ver la oportunidad y dar pasos hacia la necesaria internacionalización en este mundo global en el que estamos” añadió.

Eva Torán, directora de área de CaixaBank

Raquel Castañón, directora de recursos corporativos de Cafento

Esta mesa también contó con el empresario Santiago Palop, presidente de EMUCA, que destacó las importantes oportunidades que se abren el mercado irlandés, especialmente desde que se produjo el Brexit. Su valoración es que, a pesar de ser un mercado relativamente pequeño, es un mercado interesante, con un buen nivel empresarial y con conexiones cada vez mejores y más directas con la Europa continental sin pasar por el Reino Unido.

Santiago Palop, presidente de EMUCA

José Herrando, director industrial de Saica Pack y Saica Flex, expuso que las empresas familiares en Irlanda son leales y se comprometen con las relaciones a largo plazo. Enfatizó el enfoque hacia la sostenibilidad de las empresas irlandesas, aspecto que abre grandes oportunidades en el ámbito de los negocios con un fuerte componente medioambiental. El elevado peso de la industria agroalimentaria en Irlanda supone un atractivo para una empresa como Saica. También indicó que, en su caso, la adquisición de filiales que pertenecían a multinacionales ha llevado a trasladar muchas buenas prácticas del enfoque de la empresa familiar a un contexto fuertemente profesionalizado.

José Herrando, director industrial de Saica Pack y Saica Flex

En las conclusiones de la jornada, el director de la Cátedra, Alejandro Escribá destacó que los valores de las empresas familiares son un elemento común en cualquier país cuando se hace referencia a los aspectos clave de éxito. También señaló que tanto en el caso de Colombia como en el de Irlanda, el carácter responsable del liderazgo en las empresas familiares está siendo fundamental para consolidar el legado de las empresas de primera generación (en el caso colombiano) y para desarrollar la economía productiva y comprometida a largo plazo con la sostenibilidad y el progreso social en el caso de Irlanda. Los condicionantes institucionales son muy influyentes en la perdurabilidad de las empresas familiares. El contexto colombiano requiere de visión a largo plazo, valores compartidos, y generación de confianza para desarrollar negocios en el país. En el caso del contexto irlandés, la legislación fiscal fomenta las sucesiones empresariales tempranas, a través de bonificaciones para las transmisiones que se producen antes de los 65 años de la generación al mando.

“Lo más importante que tenemos son los valores. Si se tienen buenos valores, se tienen buenas empresas” Francisco Vallejo

Francisco Vallejo, presidente del IVEFA, cerró la jornada destacando el aprendizaje obtenido en cuanto a buenas prácticas de gestión, la perspectiva comparativa internacional, la importancia de la profesionalización y el reto de la sucesión desde la perspectiva de las generaciones entrantes. Finalizó expresando que: “Lo más importante que tenemos son los valores. Si se tienen buenos valores, se tienen buenas empresas”.

Francisco Vallejo, presidente del IVEFA

Patrocinadores de la CEFUV y ponentes de la Jornada

Los órganos e instrumentos de gobierno de la familia por la CEFUV

La Cátedra de Empresa Familiar (CEFUV) presenta un nuevo Cuaderno de Trabajo titulado “Los órganos e instrumentos de gobierno de la familia”, elaborado por Tomás Guillén, director general de Grupo IFEDES, y Alejandro Escribá, Catedrático la Universitat de València y director de la Cátedra de Empresa Familiar.

El Cuaderno forma parte de los trabajos y actividades de divulgación de la CEFUV, promovida por AVE, la Escuela de Empresarios (EDEM), el Instituto Valenciano para el Estudio de la Empresa Familiar (IVEFA), el Instituto de la Empresa Familiar (IEF) y la Universitat de València (UV), y que cuenta con el patrocinio de CaixaBank y Broseta.

Este cuaderno resalta la importancia de los órganos de gobierno y su rol en la continuidad en las empresas familiares poniendo de manifiesto que actualmente los órganos de familia son muy poco utilizados, menos del 15% de las empresas familiares tienen consejos de familias o protocolos. Por ello, el objetivo del cuaderno es aproximar a las familias empresarias las características y funciones de los principales órganos y herramientas que son útiles para gobernar o gestionar la relación entre la familia y la empresa o las empresas familiares que son de su propiedad.

Guillén y Escribá explican que la Asamblea Familiar, órgano de riguroso carácter familiar, tiene dos funciones relevantes: promover los valores en el seno familiar y reflexionar sobre los intereses de la familia. Su funcionamiento y efectividad debe apoyarse en una serie de aspectos clave: la comunicación, la escucha continua a los miembros de la familia, el debate sobre propuestas de otros órganos y la cohesión de los valores familiares a la empresa.

Por su parte, el Consejo Familiar es uno de los órganos de gobierno familiar que está ganando más popularidad, en tanto que es muy útil como herramienta de unión y conexión entre la familia y la empresa. Los autores identifican dos ámbitos en sus funciones: ámbito de organización y el ámbito de las emociones. En este consejo deben estar representadas todas las partes de la familia involucradas en la empresa, sin tener en cuenta si estos familiares desempeñan una actividad laboral o no dentro de la empresa.

También presentan las Family Office como un instrumento de inversión y de gestión del legado familiar que se crea con el fin de dar servicio tanto a la empresa como a la familia, y debe estar separado del negocio principal. Este órgano suele desempeñar diferentes funciones como la gestión del patrimonio familiar, las inversiones y transacciones intrafamiliares, así como la atención a los impuestos, seguros y asesoramiento debido a las familias empresarias.

Por último, presentan los principales rasgos del Protocolo Familiar que, sin ser un órgano de gobierno, es una herramienta útil con la que la familia establece por escrito los temas y acuerdos en los que desea tener una reglamentación, sirviendo así de apoyo al gobierno de la relación familia-empresa. Cuando se elabora a partir del acuerdo y la comunicación continua (a menudo logrados en el consejo de familia), y se mantiene vivo a través de revisiones periódicas, se convierte en una herramienta muy útil para la prevención y resolución de conflictos.

Como conclusión, se destaca que el uso de unos u otros órganos de gobierno de la relación familia-empresa depende de las preferencias, necesidades y características de cada familia empresaria y así como de las características de su proyecto empresarial. Cada una encontrará entre ellas, aquellas opciones que le pueden resultar más útiles para comenzar a andar el camino.

Los Cuadernos de la CEFUV

Los cuadernos de trabajo se enmarcan en las publicaciones de la cátedra cuyo objetivo es aproximar a las empresas familiares a algunos de los aspectos que pueden ayudar a mejorar su competitividad y/o su perdurabilidad.

La responsabilidad social en el ADN de las empresas familiares

La Cátedra de Empresa Familiar (CEFUV) promovida por AVE, la Escuela de Empresarios (EDEM), el Instituto Valenciano para el Estudio de la Empresa Familiar (IVEFA), el Instituto de la Empresa Familiar (IEF) y la Universitat de València (UV), y que cuenta con el patrocinio de CaixaBank y Broseta, ha celebrado, hoy lunes 18 de octubre, un nuevo desayuno-tertulia bajo el título de “La semilla de compromiso social y medioambiental en la Empresa Familiar”.

Alejandro Escribá, catedrático de la Universitat de València y director de la Cátedra de Empresa Familiar (CEFUV), ha introducido el desayuno destacando que uno de los beneficios más importantes que aportan las empresas familiares al bienestar socioeconómico de los países, es el de su arraigo al territorio y su compromiso con la sociedad que las ha visto nacer y crecer. Posteriormente, ha tenido lugar un coloquio con Mireia Server (CEO de Rolser) y Enrique Choví (Director General de Choví) en el que se podido ver la importancia de la capacidad de adaptación y anticipación para al final poder aportar valor a la sociedad en cuanto lo que respecta a la Responsabilidad Social Corporativa (RSC). Así como que la RSC ha de ser una responsabilidad de todos: trabajadores, clientes, proveedores, etc. deben estar alineados con los valores de la empresa.

Alejandro Escribá, catedrático de la Universitat de València y director de la Cátedra de Empresa Familiar (CEFUV)

Rolser es una empresa familiar, con más de 50 años de existencia, que apuesta por el desarrollo de políticas sostenibles que la hacen estar a la vanguardia en optimizar los recursos, la innovación constante, la creatividad y el diseño que son los pilares fundamentales que marcan la línea de trabajo. Mireia Server ha querido destacar que la motivación principal de Rolser con relación a su política de RSC se relaciona con el legado que dejaremos a las próximas generaciones, destacando que su ADN y orgullo de pertenencia se traslada de generación en generación. Contrastan cada iniciativa que se plantea desde su alineamiento con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, y consideran clave la involucración de todo el equipo humano de la organización, a los que consideran parte de la familia, y la implicación de los clientes y proveedores para lograr una mayor efectividad de las medidas.

Mireia Server (CEO de Rolser)

Hace 70 años, los hermanos Choví empezaron con un pequeño negocio familiar, que hoy en día se ha convertido en una empresa referente de su sector. Su meta es llegar a ser una empresa 100% socialmente responsable. Enrique Choví ha puesto en valor que la RSC es parte central de la estrategia de la compañía y responde al legado que dejó su fundador Vicente Choví: “primero las personas”. Por ello, en base a esta premisa, en Choví la RSC gira en torno a la integración de los empleados en procesos de innovación respetando el medio ambiente, el compromiso con la sociedad ya que colaboran con diversas ONG’s y la implementación de la economía circular con la utilización de envases más sostenibles siendo los primeros en la aplicación de tecnologías innovadoras en este aspecto, colaborando con empresas pioneras como Repsol y Berrys Superfos.

Enrique Choví (Director General de Choví)

Durante el coloquio, los ponentes han abordado las motivaciones, los beneficios que reporta, los procesos y las estructuras de gestión implicadas en las acciones de RSC de las empresas.

En las conclusiones del desayuno, el director de la Cátedra, Alejandro Escribá ha destacado que la responsabilidad social y el compromiso social y medioambiental de las empresas familiares se ve facilitado por la idiosincrasia de este tipo de empresas, en las que el sentimiento de pertenencia e identidad de la empresa, la visión a largo plazo que implica a distintas generaciones, los valores y el arraigo al territorio forman parte de su esencia. La RSC tiene que ver con el modo en que se logran los beneficios, y no tanto con el modo en el que se reparten. Las empresas más implicadas lo hacen movidas por sus valores y por su compromiso con el legado que desean dejar a las próximas generaciones. Este planteamiento tiene una influencia real en su entorno, y genera también un impacto reputacional muy importante para ellas. Asimismo, incrementa el sentido de pertenencia y la futura implicación de las futuras generaciones de la familia. Entre las buenas prácticas, se ha destacado la importancia de valorar y analizar las iniciativas que se plantean, así como medir el grado de alineación con los objetivos y valores de la empresa en materia de RSC, y los resultados alcanzados. Es importante, también, diseñar una estructura formal para ordenar y gestionar las actuaciones, dedicando recursos económicos y humanos a la consecución de los fines.

Nuevo informe STEP: Recuperación y crecimiento

“La respuesta socialmente comprometida de las empresas familiares españolas ante la COVID se situó por encima del promedio global.”

 

  • Cuando irrumpió la pandemia, las empresas familiares españolas contaban con liquidez suficiente para afrontar nóminas y gastos durante casi nueve meses
  • El 92% de las Empresas Familiares españolas ha situado como prioridad que los empleados dispusieran de la información y el conocimiento que necesitaban para enfrentarse a la situación provocada por la COVID-19, frente al 65% de empresas no familiares
  • En un contexto tan complejo e incierto, las empresas familiares españolas tuvieron dos prioridades: la salud de los profesionales y mantener el negocio funcionando, el 52% de los encuestados implantó soluciones de teletrabajo
  • El 12% de las Empresas Familiares españolas reaccionó rápidamente adaptando su producto al entorno en remoto, a la emergencia sanitaria y a las necesidades del mercado, resultado que iguala el porcentaje a nivel global, un 13%

 

Estas son algunas de las conclusiones derivadas del estudio sobre la agilidad, capacidad de adaptación y resiliencia de las empresas familiares frente a las consecuencias económicas y sociales provocadas por la pandemia global del COVID-19, por los equipos de investigadores en España que pertenecen al consorcio internacional STEP Project (Successful Transgenerational Entrepreneurship Practices) (https://thestepproject.org/) en colaboración con KPMG.

STEP Project es un consorcio internacional fundado en 2005, y en el que participan actualmente 22 grupos de investigación de todos los continentes. Esta red de investigación colabora con otras universidades y esto le permite analizar las características y comportamientos de las empresas familiares en más de 70 países. En España, forman parte de este proyecto la Cátedra de Empresa Familiar de la Universitat de València que promovemos desde la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE), la Escuela de Empresarios (EDEM), el Instituto Valenciano para el Estudio de la Empresa Familiar (IVEFA), el Instituto de la Empresa Familiar (IEF), la Universitat de València (UV), y patrocinada por Broseta CaixaBank; La Cátedra de Empresa Familiar de la Universidad de Jaén, e investigadores del Departamento de Dirección de Empresas y Sociología de la Universidad de Extremadura, que han contado con la colaboración de la Cátedra de Empresa Familiar y Creación de Empresas de la Universidad Abat Oliba CEU en el trabajo de campo para la obtención de respuestas de las empresas familiares españolas.

El estudio analiza un total de 469 respuestas, de las cuales 415 son de empresas familiares, e identifica cuatro perfiles diferentes cuyas características están asociadas a quién ejerce el liderazgo de la compañía y la composición del accionariado: family venture, family corporation, family consorium y family Enterprise.

El informe presenta los principales resultados del estudio realizado sobre la respuesta de las empresas familiares en los meses posteriores a la declaración del estado de alarma. Dichos resultados muestran que el compromiso y la agilidad de las empresas familiares españolas son los dos elementos más importantes de su respuesta.

 

Las empresas familiares españolas demostraron una gran agilidad en la respuesta inmediata, implementando acciones de control y reducción de costes, pero manteniendo un fuerte compromiso con el empleo. Los costes laborales se controlaron a través de reducciones de jornada, acogimiento a programas de ayuda estatales, ajustes en la retribución de los ejecutivos y establecieron una intensa comunicación con los empleados.

El informe muestra tres alternativas de respuesta estratégica: Responsabilidad social, 3 de los 4 tipos de empresas identificados sigue esta estrategia, porque este tipo de compañías está estrechamente vinculado a las comunidades a las que pertenecen, el prestigio de la familia viene determinado por la responsabilidad y empatía con la sociedad; transformación del negocio, la gran agilidad para transformarse en un momento de incertidumbre, poder adaptarse a la situación, buscar y aprovechar oportunidades en un contexto tan complejo e incierto; y cautela, optar por esta estrategia ha mostrado una especial preocupación por la retención del talento y el bienestar los empleados.

Las consecuencias económicas y sociales provocadas por la pandemia de la COVID-19 constituyen un desafío de gran complejidad para las Empresas Familiares. A lo largo de estos meses, las empresas familiares españolas no sólo se han centrado en mantener a el negocio, sino que también en cuidar de los diferentes grupos de interés (stakeholders), reforzando la protección de estos, fomentando el teletrabajo, adoptando medidas orientadas a garantizar la tranquilidad financiera de los empleados y garantizando el servicio a la sociedad. El estrecho vínculo con el entorno ha quedado patente durante la emergencia sanitaria, la mayor parte puso mucho énfasis en orientar sus actividades y poner sus recursos al servicio de la sociedad, adaptarse a los cambios en el entorno y poder ver la situación como una oportunidad de transformación se han convertido en una fortaleza de las compañías.

El informe, además, cuenta con testimonios de empresarios de los distintos territorios de España, mediante los cuales dan a conocer sus actuaciones durante la pandemia y que refuerzan aún más el papel de los empresarios y de sus empresas en la sociedad.

 

Descarga el informe desde aquí

La CEFUV inicia su XIII edición del curso de Empresa Familiar “Aspectos clave para su competitividad y perdurabilidad”

Ayer, 14 de junio de 2021, dio comienzo la XIII edición del curso de la Empresa Familiar “Aspectos clave para su competitividad y perdurabilidad”, organizado por la Cátedra de Empresa Familiar (CEFUV), con la colaboración de sus promotores: AVE, EDEM Escuela de Empresarios, el Instituto Valenciano para el Estudio de la Empresa Familiar (IVEFA), el Instituto de la Empresa Familiar (IEF), la Universitat de València (UV), y con el patrocinio de Broseta y CaixaBank.

La inauguración tuvo lugar en ADEIT, donde alumnos y ponentes se reunieron para dar la bienvenida al curso. Tras unas breves palabras de introducción por parte de Alejandro Escribá, director de la Cátedra y de los promotores del curso, los participantes han podido conocer la experiencia del caso GREFUSA, de la mano de Bernardo Gregori, director de Riesgos, Compliance, RSC y Relaciones Institucionales de GREFUSA, así como presidente del Consejo de Familia. Bernardo ha relatado los orígenes y la evolución de la empresa y ha compartido la experiencia de la creación del consejo de familia que gobierna la relación entre las familias propietarias y la empresa.

Formar a familiares, directivos y empleados facilita una mejor gestión y el buen gobierno de la empresa familiar

GREFUSA es una empresa familiar fundada en 1929 especializada en elaborar frutos secos y snacks de cereales. Es una empresa líder en innovación, formada por más de 600 empleados y 2 plantas de fabricación donde se producen más de 275 millones de bolsas anualmente.

Para Bernardo, el consejo de familia es un foro fundamental para tratar y ordenar todos aquellos aspectos que afectan a la familia y a su relación con la empresa. En este foro, la tercera generación de la empresa ha establecido los valores y las buenas prácticas que ayudan a la empresa a tener una gestión altamente profesionalizada, y han sentado las bases para preparar a la cuarta generación para que sean accionistas responsables y comprometidos con la empresa familiar. Asimismo, compartió su experiencia en este ámbito y dio algunos consejos como: hablar libremente entre los familiares, evitar situaciones delicadas que pueden provocar malentendidos, mantener una actitud constante de respeto máximo para debatir y consensuar, y por último, una vez alcanzada una decisión hacerla propia, ser parte de la decisión y apoyarla.

Bernardo destacó también los valores de espíritu de superación, capacidad de adaptación, innovación constante, apuestan por personas y la reputación de la empresa, valores que son compartidos por toda la organización y por la familia. Posteriormente, quiso remarcar la importancia de la huella positiva que deja Grefusa en la sociedad, así como el reconocimiento y reputación que ha logrado y que cuida cada día. Su estrategia de sostenibilidad está vertebrada en cuatro pilares claves, en los que trabajan constantemente para generar valor e impacto positivo en el medioambiente, consumidor, personas y comunidad.

“La generosidad e inteligencia por parte de los miembros de la segunda generación, cediendo el relevo a una edad relativamente temprana, la creación de un protocolo familiar y la constitución un consejo de administración que acompañara y ayudara en el proceso de sucesión y profesionalización, han sido las piezas claves en la continuidad y perdurabilidad del negocio familiar” Bernardo Gregori

Por último, Bernardo comentó que la familia ha dado prioridad a la profesionalización. La importancia de la gestión del talento es un pilar fundamental para Grefusa, y la familia no interviene directa ni indirectamente en los procesos de selección de personal. El mejor activo que tienen las empresas son las personas que la forman. Para gestionar el talento adecuadamente es muy importante, la selección de personal, la evaluación del desempeño identificando el potencial de cada uno, planes de carrera, identificación de sustitutos en puestos clave.

En las conclusiones de la inauguración, el director de la Cátedra, Alejandro Escribá destacó que la formación sobre las particularidades y la idiosincrasia de la empresa familiar es fundamental para mejorar los procesos de gestión en las mismas. Es bueno que los miembros de las familias propietarias, los directivos (familiares o no) y los empleados de las empresas familiares, conozcan estos aspectos para comprender mejor su funcionamiento y el encaje de determinadas estrategias empresariales en las mismas. Esta formación también ayuda a implantar buenas prácticas de gobierno corporativo, a hacer más efectivos los procesos de sucesión, y permite aprender a separar los ámbitos empresariales y familiares y buscar el modo de complementarlos para que se refuercen en lugar de generar conflictos o poner limitaciones.

Alejandro Escribá, director de la Cátedra

El curso de Empresa Familiar de la CEFUV

Ofrece de modo gratuito a los estudiantes de la Universitat de València. La empresa familiar supone el 66% de empleo en España, y la probabilidad de que estos estudiantes (de cualquier titulación) acaben trabajando en empresas de propiedad y gestión familiar, es muy elevada. El curso tiene una duración de 50 horas, aborda temáticas de gobierno corporativo, toma de decisiones estratégicas, gestión del conflicto, procesos de sucesión, gestión del legado, derecho mercantil, laboral y tributario, y gestión financiera para la empresa y la familia, se impartirá hasta el 9 de julio. Esta formación, enmarcada en la oferta del Servei d’Extensió Universitaria, está también abierta a profesionales y a todos aquellos interesados en estas problemáticas, con el fin de divulgar el conocimiento y contribuir a mejorar la competitividad y la perdurabilidad de las empresas familiares valencianas.

La agilidad, el compromiso y la determinación de la Empresa Familiar, claves en su respuesta a la pandemia

Hoy, miércoles 12 de mayo, hemos celebrado junto con la Cátedra de Empresa Familiar (CEFUV) promovida por la Escuela de Empresarios (EDEM), el Instituto Valenciano para el Estudio de la Empresa Familiar (IVEFA), el Instituto de la Empresa Familiar (IEF) y la Universitat de València (UV), y que cuenta con el patrocinio de Broseta y CaixaBank, un nuevo desayuno–tertulia bajo el título “Resiliencia y capacidad de transformación de la Empresa Familiar en tiempos de COVID-19”.

Tras una breve introducción realizada por Alejandro Escribá, catedrático de la Universitat de València y director de la Cátedra de Empresa Familiar (CEFUV), en la que ha destacado que las Empresas Familiares durante la pandemia global han afrontado la situación con espíritu emprendedor, ambición de superación y con un fuerte compromiso social, ha dado comienzo un coloquio con Mª Carmen Bañuls (directora general de Ricard Camarena Group) y Darío Grimalt (consejero de Ale-hop) en el que se ha ilustrado cómo han actuado estas dos empresas que operan en sectores altamente afectados por el COVID-19. Los ponentes han transmitido a los asistentes su experiencia con respecto al modo en que sus empresas han resistido el impacto y han sabido transformarse y reinventarse en tiempos complicados.

Ricard Camarena es un restaurante que nació en plena crisis económica de 2012 en València. El sabor, producto y buen servicio le han brindado éxitos en el mundo gastronómico. A los pocos meses de abrir el restaurante, consiguió su estrella Michelin en un tiempo récord, a la que sumó tres Soles Repsol. Mª Carmen Bañuls ha manifestado durante el evento que “nosotros, más que hablar de resiliencia, hablamos de responsabilidad. Muchas de las decisiones que tomamos fueron pensando en nuestros stakeholders”.

“Chicos (a sus hijos) vivid esto como algo inédito que estudiaran vuestros hijos y nietos en los libros de historia y vosotros lo podréis contar”
Mª Carmen Bañuls

 

Ale-hop es una empresa familiar con más de 20 años de experiencia, fundada por Vicente Grimalt. Su misión es ofrecer productos divertidos y originales, proporcionando al cliente una experiencia de compra sorprendente y divertida. Darío Grimalt ha destacado el compromiso de la plantilla de Ale-Hop: “En un momento tan difícil como los dos primeros meses de COVID, con todas las tiendas Ale-Hop cerradas, o abandonamos el barco o achicamos el agua. Pude comprobar como el equipo de Ale-Hop se puso a achicar el agua, haciendo un gran trabajo”

“Constancia, esfuerzo, ilusión y una economía saneada son los factores clave para poder seguir adelante”
Darío Grimalt

Durante el coloquio, los ponentes han abordado el modo en que hicieron frente a la pandemia, tanto en el momento inicial como a medida que las restricciones se alargaban en el tiempo. En los dos casos, una situación financiera saneada y la determinación de aprovechar el momento para reforzarse, renovarse y prepararse para ser todavía más competitivos en el momento de la reactivación han sido determinantes para superar una de las etapas más complejas que han tenido que vivir.

Darío Grimalt ha destacado el compromiso demostrado por sus empleados y el esfuerzo que la empresa ha hecho para llevar a cabo una revolución interna, materializada en multitud de proyectos de mejora, planes de digitalización y de renovación de los puntos de venta que reforzarán el posicionamiento de la empresa y que abrirán nuevas oportunidades de crecimiento en nuevos segmentos de mercado y áreas geográficas. Por su parte, Mª Carmen Bañuls ha destacado la flexibilidad y agilidad de Ricard Camarena Group para adaptarse a los cambios de condiciones, la responsabilidad que sentían para con todos sus empleados y proveedores, y el aprendizaje que les ha llevado a poner en marcha nuevos modos de enfocar la actividad y el servicio de restauración. Muchas de estas iniciativas se mantendrán en el futuro, más allá de la situación actual. Una estructura financiera solvente y una fuerte orientación a la autofinanciación les permitió afrontar el primer impacto y desarrollar proyectos de futuro.

 

Con relación al futuro próximo, tanto Grimalt como Bañuls confían en que la vieja normalidad volverá, y con ello, los turistas y se revitalizará la actividad social, pero también son conscientes de que han aparecido nuevos actores, y que el perfil de los clientes también ha cambiado y será necesario adaptarse a sus nuevas preferencias.

En las conclusiones del desayuno, el director de la Cátedra, Alejandro Escribá ha destacado que las empresas familiares se caracterizan por su fuerte compromiso con el proyecto, con los empleados, proveedores y clientes, y también con la sociedad. Su capacidad de resistencia y su determinación para mantener la actividad y el empleo, así como sus acciones de responsabilidad social en los territorios en los que operan, han sido fundamentales en el último año y son dignos del mayor de los reconocimientos por parte de la sociedad.