Listado de la etiqueta: sda_reconocimientos

Camarena recibe el Premio ‘Defensa del Producto’ por su labor con el territorio

 
  • El cocinero valenciano ‘cocina’  la huerta desde el año 2000, en el que comenzó profesionalmente.
  • El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación reconoce su labor con este premio.
  • “No se trata solo de crear platos exquisitos, sino de estar al servicio del entorno

 

El cocinero Ricard Camarena ha recibido el Premio “Defensa del Producto” de ‘Alimentos de España’ por el proyecto que desarrolla en Ricard Camarena Restaurant con el que pone en valor los productos de proximidad y el territorio.

El encargado de entregarle este galardón ha sido el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, durante el transcurso del congreso gastronómico Madridfusión, que se ha celebrado estos días en Madrid.

Ricard Camarena, que comenzó su carrera profesional como cocinero en el año 2000, siempre ha estado al lado de la huerta y ha sido un gran defensor de los productos de cercanía. Esta relación se ha incrementado y reforzado durante los últimos 12 años, desde el momento en el que comenzó a colaborar con el agricultor Toni Misiano.

Ambos mantienen un diálogo constante entre huerta y cocina, donde el que marca el ritmo siempre es el campo y el clima. Ricard es un fiel defensor del producto de temporada, hasta el punto de “cocinar con lo que tengo, no con lo que quiero”, ha explicado.

Ricard ha dedicado el premio “a todos los que me acompañan en este viaje: equipo, familia, proveedores, clientes y amigos” y especialmente a “Maricarmen, mi fiel compañera de viaje”. Este reconocimiento le anima a “seguir trabajando para inspirar, crear y contribuir al bienestar de la sociedad como agente de cambio”.

Por su parte, el ministro ha destacado la labor «pionera» de Ricard en la lucha contra el desperdicio alimentario. «Aprovecha los productos de una forma integral, lo que le ha llevado a desarrollar una línea de productos para dar valor a estos alimentos que me parece muy importante», ha resaltado. Planas cree que el compromiso de Ricard con la sostenibilidad y el producto de temporada y cercanía es «absoluto».

En este sentido, la marca ‘Alimentos de España’ se apoya en tres ejes principales: la producción ecológica, la calidad diferenciada y el desperdicio cero. Precisamente este es uno de los motivos por los que se ha reconocido la labor de Ricard Camarena. Por el trabajo que lleva haciendo durante los últimos años con su marca “Sin Desperdicio”.

El cocinero, además de reducir las mermas y buscar el desperdicio cero en sus cocinas, lo que pretende con estos nuevos productos que elabora es que “aporte algo más que el hecho de no desperdiciar”.  “La idea no es generar productos sin sentido, sino concienciar de que se puede hacer tanto en las cocinas profesionales, como en las domésticas, cada uno a su nivel”, ha indicado.

Camarena ha insistido en que recibir este premio, le recuerda que “el verdadero valor de lo que hacemos los cocineros, no reside en los elogios o reconocimientos, sino en la capacidad de influir positivamente en el mundo que nos rodea.”

 

CUARTA EDICIÓN DEL PREMIO “DEFENSA DEL PRODUCTO”

El Premio “Defensa del producto” de ‘Alimentos de España’ ya va por su cuarta edición tras el galardón que ha recibido este martes Ricard Camarena. Anteriormente lo recibieron otros cocineros, también por diferentes proyectos.

En 2021 el reconocimiento fue para la cocinera afincada en Londres Nieves Barragán y su restaurante ‘Sabor’. En 2022 el premio fue Luis Alberto Lera del restaurante ‘Lera’, mientras que el año pasado recayó en el cocinero Borja Marrero del restaurante ‘MuXgo’.

 

Consultia Business Travel, reconocida en Fitur 2024 por RateHawk y Meliá Group

  • RateHawk ha distinguido a Consultia Business Travel como partner Business Travel del año
  • La compañía recibió también el premio a la mejor agencia especializada en Hoteles Urbanos por Meliá Group 

 

Consultia Business Travel, compañía española especializada en la gestión integral de viajes de negocios, ha sido distinguida como “partner del año Business Travel 2023” por RateHawk, la plataforma de reservas hoteleras, billetes aéreos y otros servicios para profesionales del sector de viajes. El premio fue recogido por Anabel Leal, directora comercial y business y Jorge Benetó, responsable de operaciones de Consultia Business Travel.

Este reconocimiento celebra la alianza que se inició en 2023, con el lanzamiento del consolidador de apartamentos de Destinux, para dar respuesta a la necesidad de reservar en este tipo de alojamiento para viajes de grupo o trabajos de larga duración, una tendencia que se ha acelerado después de la pandemia.

Además, la compañía también recibió el premio a la “mejor agencia especializada en Hoteles en Hoteles Urbanos durante 2023” por Meliá Group en la II Edición Meliá Pro Travel Agents Awards celebrada en la reciente edición de FITUR.

El galardón fue recibido por Renato Peña, director de grupos & MICE, Juan Vicente Oltra, responsable de grupos y Paqui Tronchoni, del equipo de Consultia Business Travel.

La concesión de estos reconocimientos a Consultia llega tras un año en el que la compañía ha continuado innovando con soluciones a los problemas reales del cliente de Business Travel incorporando nuevas capacidades y funcionalidades en Destinux, su solución global e integral para la gestión de viajes de negocios.

Hinojosa revalida la medalla de oro de EcoVadis en reconocimiento a sus prácticas sostenibles

  • La compañía obtiene una puntuación superior al 95% de las 100.000 empresas evaluadas por EcoVadis
  • Hinojosa consigue 71 puntos sobre 100 en su evaluación sobre impacto en el medioambiente, las prácticas laborales, los derechos humanos, la ética y las compras sostenibles

 Un año más, Hinojosa Packaging Group obtiene la medalla de oro de EcoVadis por su impacto positivo en materia de sostenibilidad. Esto la sitúa, en relación con sus políticas medioambientales, sociales y de gobierno corporativo, en el 5% de las empresas mejor valoradas por la plataforma.

La certificación, avalada a nivel internacional, reconoce los esfuerzos de Hinojosa y califica los proyectos y logros de la compañía correspondientes a 2022, orientados hacia el propósito de incrementar el bienestar común a través de sus soluciones sostenibles de envasado, y aportando así el máximo valor a los productos de sus clientes.

En pleno proceso de expansión internacional, Hinojosa revalida su puntuación de 71 puntos sobre 100 posibles, volviendo a destacar en su impacto en el medioambiente gracias a la reducción de emisiones de carbono y a sus múltiples acciones sostenibles: la valorización del 93,6% de sus residuos o el uso de más del 63% de energías que provienen de fuentes renovables.

La evaluación de Hinojosa corresponde a sus prácticas del 2022, detalladas en su Informe de Sostenibilidad, que recoge otros hitos alcanzados durante el año, como la adhesión de la compañía al Pacto Mundial de Naciones Unidas o la obtención de la certificación sobre el modelo de gestión basado en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Además de Ecovadis, el desempeño de la compañía en materia social y medioambiental también es evaluado por otras plataformas internacionales como Sedex y CDP. Estas certificaciones ponen de manifiesto aspectos que van más allá de la fabricación de packaging y demuestran el compromiso de la compañía con el cuidado de empleados, el planeta, los clientes o las comunidades locales en las que trabajan.

El Patronato de la FEBF entrega a CaixaBank el Premio Anual de Divulgación Financiera

  • La Fundación de Estudios Bursátiles y Financieros (FEBF) ha celebrado el acto de entrega de su decimonoveno Premio Anual de Divulgación Financiera en Presidencia de la Generalitat y en presencia de socios y patronos de la FEBF

 

La apertura ha contado con las palabras de bienvenida de Ruth Merino, consellera de Hacienda, Economía y Administración Pública y presidenta del Consejo Permanente de la FEBF que en su intervención ha felicitado a la FEBF por todos los logros conseguidos, pero, sobre todo, por posicionar la educación financiera en el lugar que le corresponde. A continuación, ha hablado de la importancia de disponer de una cultura financiera sólida cómo síntoma de progreso social. “Esta cuestión debe ser asumida como un reto, e incluirla en la agenda de instituciones públicas y también, en la de las empresas privadas como CaixaBank, entidad que hoy recibe este merecidísimo reconocimiento por su Portal Economía en Tiempo Real”.

Oriol Aspachs, director de Economía Española de CaixaBank, ha realizado una conferencia con el título “Perspectivas macroeconómicas de la Comunitat Valenciana” en la que ha compartido la visión de CaixaBank Research del entorno global y, de forma más específica, sobre la situación y las perspectivas de la economía española y de la Comunidad Valenciana destacando unas previsiones para el 2024 de tasas de crecimiento moderadas, y globalmente positivas: “Estamos asistiendo a una verdadera revolución en el campo de la investigación económica: la revolución de los datos en tiempo real”. Y ha expuesto que la contribución de CaixaBank Research a esta revolución es el portal de Economía en tiempo real, apuesta pionera en España y a nivel global, que tiene como objetivo monitorizar la evolución económica a través de distintos indicadores construidos con datos internos de CaixaBank, procesados mediante técnicas de bigdata. Por el momento nos hemos centrado en cinco ámbitos: el consumo, la vivienda, el turismo, los salarios y la desigualdad.

Ignacio Varona, secretario del patronato de la FEBF, ha realizado la lectura del Acta de la reunión del patronato en la que se formalizó la decisión de la entrega del XIX Premio FEBF a la Divulgación Financiera, mostrando el orgullo del Patronato de la Fundación por su compromiso solidario.

El Presidente de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón, ha hecho entrega del galardón a Olga García Saz, directora territorial de CaixaBank en la Comunitat Valenciana y Región de Murcia, que ha agradecido esta distinción en nombre de CaixaBank, “Me siento muy orgullosa y satisfecha de que la FEBF nos haya dado este premio. Desde CaixaBank tenemos la responsabilidad de seguir impulsando la educación financiera. Hemos adquirido un fuerte compromiso presente y futuro, pero aún nos queda mucho camino por recorrer”.

El Premio de Divulgación Financiera de la FEBF otorga un reconocimiento anual a la labor de aquellas personas o instituciones que ocupan un lugar relevante en la difusión de la cultura financiera. Es por ello que, en su decimonovena convocatoria, el Patronato de la FEBF ha decidido premiar, entre diez candidaturas finalistas a CaixaBank, socio de la FEBF, por la gran labor de divulgación financiera llevada a cabo a través de su Portal ECONOMÍA EN TIEMPO REAL, como herramienta de difusión de información de la economía española de manera instantánea y con alta precisión.

José Roselló, en representación de los miembros del Patronato de la FEBF ha destacado la labor clave desarrollada por la Fundación desde hace más de 30 años en la mejora del posicionamiento de la Comunitat Valenciana como centro financiero con identidad propia.

Carlos Mazón, Presidente de la Generalitat Valenciana ha clausurado el acto, destacando la importancia de la educación financiera como lenguaje para la actividad empresarial. “La FEBF es una pieza central en las finanzas valencianas, nos ha aportado equilibrio, ha formado a nuestros profesionales, y ha mejorado nuestra cultura financiera”.

La Fundación de Estudios Bursátiles y Financieros es una entidad sin ánimo de lucro, compuesta por un amplio grupo de empresas industriales y de servicios, entidades financieras y despachos profesionales de las tres provincias de la Comunidad Valenciana; que viene trabajando desde 1990 con el objetivo de consolidar la Comunidad Valenciana como plaza financiera de referencia, con dos líneas de trabajo: El desarrollo de proyectos, a través de libros y estudios sobre temas jurídico-financieros de interés para pymes de la Comunidad Valenciana; la formación, como necesidad permanente de todos los agentes económicos, para garantizar la mejora continua, aumentar la eficiencia y mejorar la competitividad del tejido empresarial valenciano; impartiendo Masters de Posgrado en Finanzas, en Asesoría Jurídica de Empresas, así como la Acreditación Europea EFPA ESG Advisor en Finanzas Sostenibles.

Ricard Camarena, séptimo mejor restaurante vegetal del mundo

  • Ricard Camarena ha escalado una posición en la lista de los mejores restaurantes vegetales del mundo respecto al año pasado.
  • Así lo han dado a conocer este martes los organizadores de la Smart Green Guide 2023, durante un acto que ha tenido lugar en Bruselas (Bélgica)
  • El valenciano permanece por tercer año consecutivo en el ‘TOP 10’ mundial de esta prestigiosa lista internacional.

 

Ricard Camarena Restaurant ha sido considerado como el séptimo mejor restaurante vegetal del mundo, según los responsables de la “We’re Smart Green Guide” 2023, en unos premiso que se han dado a conocer este martes, durante la celebración de la gala celebrada en Bruselas (Bélgica).

El restaurante gastronómico de Ricard continúa, por tercer año consecutivo, en el ‘Top 10’ mundial de los restaurantes que le dan importancia y un excelente trato a las verduras, según se ha confirmado tras la gala de hoy.

Los organizadores de estos premios han valorado la evolución de Ricard durante el último año con una “cocina más refinada y más centrada en crear combinaciones creativas con verduras”.

El cocinero ha comentado que revalidar este ‘TOP 10’ de los mejores restaurantes vegetales del mundo es un reconocimiento “que nos da mucha fuerza”.  “Nuestra cocina es muy flexible, muy del momento, y seguimos evolucionándola, siempre apoyados en la huerta y el mundo más vegetal”.

Smart Green Guide es la publicación “más prestigiosa” sobre restaurantes vegetales en el mundo, ha apuntado. “Nos encanta que sepan apreciar el camino verde por el que transitamos”, ha señalado.

En 2018 llegó a estar en undécima posición, mientras que en 2019 ocupó el décimo cuarto puesto. Sin embargo, en 2020 cayó hasta la trigésimo tercera posición.

 

RICARD CAMARENA SE AFIANZA EN EL ‘TOP 10’ MUNDIAL.

Sin embargo, en 2021 y 2022 se metió entre los diez mejores restaurantes del mundo, al ocupar la octava posición, gracias al protagonismo que le da a las verduras y hortalizas en su restaurante.

Su gran aportación durante los últimos meses es la creación de la marca “LETERN Sin Desperdicio” que tiene como objetivo reducir la merma de productos, incluidos todos los vegetales, prácticamente a cero.

Se trata de aprovechar los productos, da igual, en el ciclo en el que estén, ya sea desde la flor del nacimiento, los tallos, las hojas o los productos ya en declive que no tienen salida comercial.

Además, Ricard Camarena incorporó el pasado año un menú totalmente vegetariano su propuesta más personal y gastronómica. ‘Oxalis’, que así se llama, es una nueva ruta basada en una cocina completamente vegetal. Algo inusual en la alta gastronomía.

Camarena es una gran defensor de la huerta valenciana y sus productos, lleva muchos años transitando la senda de la llamada ‘cocina verde’. “Desde hace más de una década, las verduras, hortalizas y frutas han sido cada vez más importantes en nuestros menús”, ha indicado Esta nueva propuesta, que complementa la ya existente “es una etapa más dentro de nuestra evolución en el mundo verde”, ha agregado.

 

‘TOP 10’ MEJORES RESTAURANTES VEGETALES DEL MUNDO

  • 1.- De Nieuwe Winkel (Holanda)
  • 2.- El Invernadero (España)
  • 3.- Piazza Duomo (Italia)
  • 4.- Vrijmoed (Bélgica)
  • 5.- L’Osteau de Baumanière (Francia)
  • 6.- Flore (Holanda)
  • 7.- RICARD CAMARENA RESTAURANT (España)
  • 8.- Geranium (Dinamarca) 
  • 9.- Humus & Hortense (Bélgica)
  • 10.- Villa Aida (Japón)
  • 16.- La Salita (España)
  • 22.- Virens (España)
  • 48.- Gatblau (España)
  • 79.- La Aquarela (España)

Felipe VI visita las instalaciones de Porcelanosa

  • Con motivo del 50 aniversario de la compañía, el rey ha inaugurado una placa conmemorativa junto a los fundadores
  • Héctor Colonques Moreno, actual Presidente y fundador de Porcelanosa Grupo, ha sido el encargado de recibir a su Majestad. El Vicepresidente, Silvestre Segarra y la Consejera Delegada, María José Soriano, han sido algunos de los miembros de la directiva que han estado presentes durante la visita

Durante la visita oficial, Felipe VI ha podido conocer en mayor profundidad la historia y trayectoria de Porcelanosa Grupo. En un acto íntimo y familiar, Héctor Colonques ha manifestado: “Aunque la innovación y la calidad son dos valores muy importantes para nosotros, los principios sobre los que se asienta la compañía son la confianza en su equipo humano formado por más de 5.000 personas, y la atención que brinda a su entorno social.”

Por su parte, Soriano ha apuntado: “El origen de nuestra compañía es la cerámica de pasta blanca y esta sigue siendo el alma del presente y futuro de Porcelanosa.” La consejera delegada también ha destacado el papel que desempeña el equipo humano de la organización: “Lo más extraordinario de esta compañía son las personas, que con su trabajo honrado, profesional y apasionado, hacen cada día a esta, la gran empresa que todos queremos que sea.”

Antes de comenzar el recorrido por la factoría de producción de pavimentos y revestimientos cerámicos, Felipe VI ha compartido una breve conversación con los integrantes del Comité de Empresa y del Comité de Igualdad.

Posteriormente, el jefe del Estado ha visitado uno de los cuatro centros de fabricación de Porcelanosa: el primer centro operativo de la empresa, que tiene una superficie de 135.000 m2. Junto a las otras tres factorías y gracias a la automatización de las instalaciones y el empleo de la maquinaria más avanzada, la multinacional española posee una capacidad de producción diaria media de 75.000 m2 y de más de 20 millones al año.

Una representación de trabajadores de la propia planta se ha encargado de explicar a Felipe VI las cinco etapas del proceso de producción: la preparación de pastas, el conformado –prensado y secado de las piezas cerámicas–, la decoración –esmaltado y diseño digital–, la cocción, y por último, la postproducción, con sus respectivos procesos de rectificado, pulido, clasificado, embalaje y paletizado.

Su Majestad también ha conocido algunas de las políticas ambientales que lleva a cabo Porcelanosa desde su fundación en 1973: la reutilización del 100% de las aguas industriales y de las materias primas, la instalación de placas solares para el aprovechamiento de la energía y la mejora en los procesos de descarbonización.

Junto a Manolo y Héctor Colonques, y Asunción Manzanet –viuda de José Soriano–, el rey ha inaugurado una placa conmemorativa de su primera visita en Porcelanosa con motivo del 50 aniversario de la firma. A continuación, se ha fotografiado con una representación de 70 trabajadores y trabajadoras de las diferentes áreas de la empresa.

Algunos miembros de la ejecutiva de Porcelanosa Grupo han hecho entrega al rey de una bicicleta personalizada, un modelo como el que utiliza el personal de la empresa para desplazarse por las instalaciones, y de una pieza cerámica estampada con el escudo de la Casa Real.

Felipe VI ha acudido a la sede central de Porcelanosa Grupo acompañado por la Secretaria de Estado de Comercio. A la visita también han asistido numerosas personalidades políticas del ámbito autonómico, provincial y local, como el presidente de la Generalitat Valenciana, la delegada del Gobierno en la Comunidad Valenciana, la presidenta de las Cortes Valencianas, la presidenta de la Diputación de Castellón y el alcalde de Vila-real.