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Ribera invierte casi siete millones de euros en tecnología para el diagnóstico y tratamientos oncológicos

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  • Dos PET TAC, tres resonancias, un acelerador y la remodelación de tres salas de rayos suponen una fuerte renovación tecnológica en tres de los centros sanitarios del grupo en la Comunidad Valenciana, Galicia y Eslovaquia
  • El Hospital Universitario del Vinalopó se convierte en uno de los primeros de la Comunidad Valenciana en contar con un PET TAC digital, que permite bajar la dosis de radiofármacos al paciente, y con una resonancia con bajo consumo de helio, que la convierte en la más ecológica del mercado

 

El grupo sanitario Ribera ha invertido casi siete millones de euros en tecnología para el diagnóstico y tratamientos oncológicos solo en el primer trimestre de este año. El grupo ha comenzado a instalar o a preparar la instalación de dos PET TAC, tres resonancias magnéticas y un acelerador, al tiempo que remodelará completamente tres salas de rayos para Radiología convencional en tres centros sanitarios del grupo: el Hospital Universitario del Vinalopó (Elche), el Hospital Povisa (Vigo) y el centro de diagnóstico de su filial Pro Diagnostic Group (PDG) en Bratislava (Eslovaquia).

 

Con esta fuerte inversión en la renovación tecnológica de varios de sus centros, el grupo Ribera consolida su apuesta por el área de Radiología. No en vano, su filial PDG es una de las empresas más importantes del sector en Centro Europa, ya que presta servicios en diez centros sanitarios en Eslovaquia.

 

El Hospital Povisa estrenará próximamente un nuevo acelerador lineal, valorado en más de 1,7 millones de euros, que permitirá llevar a cabo tratamientos de última generación. Se trata del dispositivo más habitual para dar radioterapia a enfermos con cáncer. Para su instalación, será necesaria además una inversión de más de medio millón de euros para la instalación de equipos de medida, climatización y mobiliario, entre otros. Además, el mayor hospital privado del grupo Ribera, y también de Galicia, recibirá e instalará en las próximas semanas un PET TAC y una nueva resonancia magnética. Junto con esta nueva tecnología, está prevista la remodelación completa de tres salas de rayos para Radiología convencional en este centro, que incluirá nuevos equipos y mobiliario.

 

Por lo que respecta al Hospital Universitario del Vinalopó, está prevista la próxima instalación de su nuevo PET TAC, uno de los primeros digitales de la Comunidad Valenciana, y que por esta condición permite bajar de manera considerable la dosis de los radiofármacos que se administran a los pacientes, manteniendo en todo momento la calidad de la imagen que valoran los especialistas del Servicio de Medicina Nuclear. Este mismo centro sanitario público, gestionado por el grupo Ribera, recibirá en las próximas semanas, con cargo a la inversión de la concesionaria, una nueva resonancia magnética, pionera en la Comunidad Valenciana. Se trata de una tecnología que incluye un bajo consumo de helio, mucho más ecológica. Además, mejora la experiencia del paciente y la seguridad de los profesionales.

 

Tanto en el hospital Povisa como en el Vinalopó, la llegada de los PET TAC supone una fuerte inversión en la habilitación de espacios, sobre todo en el centro gallego por sus características, así como en el instrumental, el utillaje y el mobiliario necesario para su puesta en funcionamiento.

Ribera se integra en el nuevo Hub de Innovación en Salud de Lanzadera y plantea dos retos a startups con Amazon e IBM

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  • El “hospital en remoto” es el primer desafío para startups de este nuevo eje que ha puesto en marcha la aceleradora de empresas de Juan Roig y que reúne a un grupo como Ribera con empresas tecnológicas para desarrollar proyectos en el sector Salud
  • Desde ahora y hasta junio, las startups pueden presentar propuestas para mejorar el seguimiento y comunicación con los pacientes fuera del hospital. Desarrollarán sus proyectos en los hospitales del grupo a partir de septiembre

 

El grupo sanitario Ribera ha planteado los dos primeros retos tecnológicos del nuevo Hub de Innovación en Salud de Lanzadera, dirigido a buscar soluciones creativas, prácticas y viables de startups sobre el “hospital en remoto”, junto a las tecnológicas Amazon e IBM, que actúan como facilitadores, aportando su tecnología y conocimiento para generar soluciones con mucha proyección. Bajo este concepto de “hospital en remoto” se agrupan todas aquellas aplicaciones que, sirviéndose de Inteligencia Artificial, IoT (Internet of Things), tecnología de voz o procesamiento de lenguaje natural, permiten mejorar el seguimiento y la comunicación con los pacientes, sin necesidad de que estos se desplacen al hospital, así como el desarrollo de modelos predictivos para un diagnóstico precoz.

 

Ribera tiene ya experiencia con aplicaciones que llevan la atención sanitaria allí donde el paciente la necesita, tras desarrollar en sus hospitales proyectos piloto de startups, seleccionadas junto a Lanzadera en su programa Corporate. Ahora, dentro de este Hub, da un paso más al contar con facilitadores tecnológicos, como Amazon Alexa e IBM, que darán soporte a los nuevos proyectos. Además, desde la filial tecnológica del grupo, futuRS se han desarrollado modelos predictivos, como el que advierte sobre los pacientes Covid que pueden acabar en la UCI, para adelantar la toma de decisiones y evitar ese empeoramiento.

 

Lanzadera, la aceleradora de empresas impulsada por Juan Roig, pone en marcha con este Hub de Innovación en Salud una iniciativa en el que empresas como Ribera plantean los retos y los partners tecnológicos facilitan el desarrollo de las soluciones a las startups. Al igual que en los acuerdos Corporate, las empresas serán las encargadas, junto a Lanzadera, de seleccionar a los emprendedores que estén innovando en ese sector. En este caso, las startups podrán presentar sus propuestas hasta junio, y las seleccionadas empezarán a desarrollar sus proyectos en los hospitales del grupo a partir de septiembre.

Los hubs contarán con una parte centrada en la divulgación, tanto a través de jornadas y mesas redondas periódicas como mediante informes sectoriales. “A través del Hub Salud proporcionaremos más oportunidades para hacer crecer a las startups de la mano de grandes empresas apoyándose en tecnologías de éxito”, explica Javier Jiménez, director general de Lanzadera.

 

“Este Hub de Salud tiene un gran valor en la creación de un ecosistema de innovación y nos va a permitir identificar nuevas necesidades, crear sinergias con grandes tecnológicas y sobre todo, generar conocimiento en torno a la innovación sanitaria”, asegura Manuel Bosch, Chief Information and Innovation Officer del grupo Ribera.

 

Sobre Marina Empresas / Lanzadera

 

La incubadora y aceleradora de startups Lanzadera forma parte, junto con EDEM Escuela de Empresarios y la sociedad de inversión Angels, del polo de emprendimiento Marina de Empresas. Se trata de una iniciativa de Juan Roig situada en la Marina de València que tiene la misión de formar, asesorar y financiar a los emprendedores de hoy y del futuro y que constituye una apuesta por la creación de riqueza, el empleo y el fomento de la cultura del emprendimiento. Desde su creación en 2013, Lanzadera ha prestado apoyo a más de 600 startups, aportando más de 15M€ de financiación en préstamos de Lanzadera. Entre todas han conseguido generar más de 3.250 puestos de trabajo directos, así como inversión externa de más de 130 millones de euros. Para formar parte del programa, los emprendedores pueden enviar su proyecto a www.lanzadera.es en cualquier momento.

 

Sobre Ribera

 

Ribera es un grupo empresarial fundado en 1997, especializado en la gestión de proyectos innovadores en salud. Con más de 6.400 profesionales, su vocación es trasformar la manera de trabajar e innovar en la gestión sanitaria para mejorar la salud y bienestar de la población. Ha desarrollado un modelo de gestión que aporta valor a la sociedad y contribuye a la sostenibilidad de los sistemas sanitarios, que se estudia cómo caso de éxito en reconocidas universidades internacionales como Harvard Business School o Berkeley. En España, Ribera está presente en cuatro Comunidades Autónomas y gestiona ocho hospitales, cuatro de ellos universitarios, y más de 60 centros de salud en la Comunidad Valenciana, Comunidad de Madrid, Galicia y Extremadura. Cuenta con varios proyectos a nivel internacional, así como con una central de compras, Ribera B2b salud, una división de laboratorio, Ribera Lab y la división tecnológica Futurs. Los accionistas de Ribera son la aseguradora americana Centene Corporation (90%) y Banco Sabadell (10%).

Actiu lanza “Gaia”, la primera plataforma inteligente para espacios de alto rendimiento saludables y eficientes

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Gaia by Actiu sensoriza el entorno de trabajo para obtener datos de uso y de las condiciones del ambiente que rodea a las personas, repercutiendo favorablemente en el bienestar de los usuarios, así como en los resultados de las organizaciones

Engloba servicio, software y hardware que aportan un amplio conocimiento sobre el comportamiento de los espacios de trabajo 

Para la creación de Gaia, Actiu ha contado con un equipo de expertos en IA, IoT, Analytics, Big data y User Experience así como también en bienestar corporativo y salud

Ha sido premiada como Mejor solución innovadora en el Festival Open House Madrid 2020

 

Actiu lanza la primera plataforma para la gestión inteligente de espacios de alto rendimiento saludables y eficientes. Denominada Gaia by Actiu, se trata de una plataforma IoT pionera y disruptiva que sensoriza el entorno de trabajo, para obtener datos de uso y de las condiciones del ambiente que rodea a las personas, repercutiendo favorablemente en el bienestar de los usuarios, así como en los resultados de las organizaciones.

Además de optimizar el uso del espacio y favorecer la eficiencia energética mediante su integración en sistemas de control ambiental, con el consiguiente ahorro de costes, Gaia permite cuidar de los usuarios que trabajan en estos espacios, aportándoles confortabilidad en todo momento y preservando así su salud. Aspecto que refuerza también el engagement y facilita la atracción del talento. 

Gaia posibilita, por tanto, rentabilizar los espacios, mejorar su ahorro energético y preservar el bienestar de las personas que en ellos trabajan, conectándolas con un entorno de trabajo seguro y de alto rendimiento, siendo premiada como Mejor solución innovadora en los Premio Ciudad del festival internacional de arquitectura y ciudad Open House de Madrid 2020.

 

Para Joaquín Berbegal, CEO de Actiu, “Gaia by Actiu encaja a la perfección con nuestro compromiso con las personas, ya que habla directamente sobre la experiencia usuario con el entorno para mejorar su bienestar. Es una herramienta práctica y avanzada para la gestión inteligente de espacios, ya que aporta información cuantificable a los facility managers y a los equipos de dirección de las compañías, facilitando datos valiosos para realizar cambios con el objetivo de mejorar la productividad y usabilidad de dichos espacios”

Para la creación de Gaia, Actiu ha contado con un amplio equipo de tecnólogos expertos en IA, IoT, Analytics, Big data y User Experience así como también en bienestar corporativo y salud. A día de hoy, Actiu ya está implantando esta tecnología en sus propias instalaciones y trabaja con distintas compañías españolas, referentes en sus respectivos sectores, en el desarrollo de los primeros proyectos. La comercialización de Gaia a nivel internacional está prevista para el próximo mes de junio.

 

Un entorno analítico inteligente

A través de una sencilla instalación de sensores en cualquier tipo de mobiliario, Gaia facilita la recogida de datos y su transmisión a la nube para su procesamiento. Éstos son tratados con una serie de algoritmos que proporcionan desde cualquier lugar un mayor conocimiento del comportamiento de los espacios para una correcta gestión del entorno de trabajo, tanto en las propias oficinas como en el trabajo a distancia en terceros espacios y otros sectores como el educativo, entre otros. Además, Gaia emplea su propia infraestructura de comunicación, garantizando el anonimato así como la máxima seguridad en el tratamiento de datos.

La plataforma mejora la seguridad de las personas ofreciendo información para permitir garantizar la distancia social y asegurando la densidad en áreas abiertas así como salas de reuniones, a la vez que monitoriza parámetros como la ocupación de espacio, la temperatura, la humedad, la luz, el sonido, los niveles de dióxido de carbono y las partículas en el aire. En este sentido, “durante todo el proceso de desarrollo de Gaia, y especialmente en estos momentos, nos hemos dado cuenta de la necesidad de las organizaciones de atraer talento e ilusionar a los empleados para que puedan volver con seguridad a las oficinas, de forma más organizada, sostenible y equilibrada. Monitorizar por tanto el entorno de trabajo para aportar el máximo confort y bienestar, puede ser un aspecto importante a nivel motivacional” señala Soledat Berbegal, Consejera y directora de reputación de marca de Actiu.

Así como la propia hipótesis de Gaia sostiene que la presencia de la vida en la Tierra fomenta unas condiciones adecuadas para el mantenimiento de la biosfera, Gaia by Actiu se comporta como un sistema autorregulado que tiende a buscar el equilibrio a través de la conexión de las personas con el entorno.

 

 Cuadro de mando intuitivo, app de usuario y dispositivos innovadores  

Gaia by Actiu ofrece un cuadro de mando sencillo, visual e intuitivo que incluye funcionalidades como análisis de datos, gestión de gráficos, visualización e información sobre planos y su monitorización. Incorpora además mapas de calor de ocupación, ratios de confort de ambiente, notificaciones de alertas e incidencias, gestión de contenido y analítica del mismo.

Además de la propia plataforma de administración y el dashboard con las funcionalidades de análisis para empresas, Gaia dispone también de una app móvil que permite al usuario buscar, reservar, valorar espacios y servicios disponibles, reportar incidencias, así como recibir feed de contenidos y gestión de alertas. Una operatividad que también se traslada al propio diseño de los dispositivos sensorizados, en los que priman tanto la estética como la funcionalidad.  

 

Solución pionera basada en la experiencia

Gaia by Actiu concentra la experiencia de Actiu de más de 50 años diseñando soluciones para mejorar el bienestar de las personas en su interacción con los espacios de trabajo. Es resultado también del conocimiento adquirido por la empresa durante sus procesos de certificación Leed y Well Platino, que le han permitido a su sede en el Parque Tecnológico Actiu ser el primer edificio industrial del mundo en obtenerlas conjuntamente, acreditándola como un espacio saludable y sostenible, que vela por el bienestar de las personas que trabajan en su interior y cuida de su entorno en su exterior. 

Este proyecto de tecnología smart inició su andadura en 2018 cuando Actiu presentó en la feria de Orgatec el primer prototipo. Una solución que ha evolucionado hasta la propuesta actual de Gaia que, siguiendo con la misma filosofía inicial, incorpora tecnología pionera para aportar el mejor entorno de trabajo a los usuarios, así como el conocimiento necesario para obtener un alto rendimiento del mismo. De esta forma Actiu, continuando con su estrategia de transformación digital, y como ya hizo con la metodología Cool Working by Actiu, sigue complementando su oferta de productos con nuevos servicios para responder a las necesidades actuales del mercado.

Liderado por el Área de Estrategia digital e innovación de Actiu, el proyecto ha contado con la colaboración de dos partners tecnológicos.TSK ha desarrollado la plataforma así como del diseño y desarrollo de los sensores que recogen los datos. Por su parte, ZEUS.Vision ha creado las funcionalidades del Front End y aplicaciones de móvil para IOS y Android. Está previsto que Gaia vaya evolucionando e incorporando nuevas funcionalidades. 

Acerca de Actiu

Fundada en 1968 por Vicente Berbegal en Castalla, Alicante, Actiu es la compañía española líder en diseño y fabricación de espacios de trabajo, hospitality. Con una clara apuesta por el I+D, calidad, innovación, diseño y la fabricación en España de todos sus productos, impulsa el concepto Cool Working orientado a la creación de mobiliario para los nuevos espacios de transformación cultural en las empresas, de forma sostenible, saludable y flexibles, bajo el objetivo de mejorar la productividad y la satisfacción de los empleados.

En 2008 Actiu inauguró en Castalla un Parque Tecnológico que ocupa una superficie de 191.400 metros cuadrados y que materializa esta filosofía, totalmente sostenible y eficiente. Unas instalaciones cuya sede es la primera de España, la segunda de Europa y de las cinco primeras del mundo en obtener la certificación Well V2 Platino. Asimismo, Actiu tiene la certificación Leed Platino por la sostenibilidad de sus instalaciones, consiguiendo ser la primera empresa industrial del mundo en conseguir ambos reconocimientos.

Entre las distinciones recibidas destacan el Premio Nacional de Diseño y el European Business Awards  al fundador, ambas en 2017, así como múltiples premios de diseño a sus productos, como los Red Dot, Design Preis, FX, Premios Delta, If Design o The Best of NeoCon entre otros.

Actiu forma parte también del Observatorio del Trabajo a Distancia de España, una iniciativa empresarial y social que tiene como objetivo contribuir a la expansión de un modelo de trabajo a distancia que aporte seguridad a los trabajadores y a las empresas y contribuya a una adaptación a las nuevas realidades laborales y a una mayor flexibilidad, y eficiencia. 

Alimentos impresos en 3D, restaurantes virtuales, inteligencia artificial y biotecnología, principales líneas de trabajo de las mujeres líderes en foodtech

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  • Así lo constata una nueva edición de Ftalks Editions: Women in Food Business, organizada por KM ZERO Food Innovation hub en el marco del Día Internacional de la Mujer, que ha reunido a emprendedoras reconocidas mundialmente como Nora Khaldi, de Nuritas, Lynette Kucsma de Natural Machines, Priyanka Srinivas de The Live Green Co o Daniela Izquierdo de Foodology 
  • También han participado expertas en el sector de la restauración como Beatriz Romanos, fundadora de The Tech Food y Tech Food Magazine, y Victoria Sevilla, chef y propietaria de Arrels Restaurant, que han destacado la importancia de la innovación tecnológica, del impulso del delivery, de la automatización, y del producto local y de calidad para la supervivencia del canal Horeca en la era post COVID-19

Alimentos impresos en 3D, restaurantes virtuales, inteligencia artificial y biotecnología son algunas de las principales líneas de trabajo de las mujeres que están creando y liderando las soluciones más disruptivas e innovadoras en el sector food service, en la industria alimentaria y a nivel científico. Así lo ha puesto de manifiesto una nueva edición de Ftalks Editions titulada Women in Food Business, impulsada por KM ZERO Food Innovation Hub en el marco del Día Internacional de la Mujer. El hub valenciano ha querido poner en valor y dar visibilidad al talento femenino, que lidera cerca del 20% de las startups a nivel global según el Mapa del Emprendimiento 2020.  

El encuentro ha contado con varias mujeres reconocidas mundialmente por su trabajo, que han presentado sus casos de éxito. Nora Khaldi, fundadora, CEO y CSO de Nuritas, empresa de biotecnología que está revolucionando el descubrimiento de moléculas terapéuticas basadas en inteligencia artificial, ha destacado: “Los beneficios de la naturaleza pueden transformar la salud de los humanos. En ese sentido, nuestro principal objetivo es crear productos que puedan ayudar a las personas a disfrutar de la vida más tiempo”. También ha participado una de las 10 mujeres más destacadas en foodtech, Lynette Kucsma, cofundadora y CMO de Natural Machines, compañía líder en el sector de la tecnología alimentaria, creadora de la Foodini, primera impresora 3D de comida, que ha subrayado: “Nuestra impresora 3D es una solución fácil de usar, saludable y sostenible para producir alimentos que permite controlar todos los ingredientes y customizar la comida”. Priyanka Srinivas, fundadora y CEO de The Live Green Co, startup chilena de productos ‘plant-based’, que con su software Charaka combina sabidurías milenarias de nutrición vegetal con biotecnología y machine learning para desarrollar productos a base de plantas, ‘clean-label’ y 0% plástico, ha puesto en valor que “se trata un proyecto 360 que implica comida sabrosa, comer saludable y, al mismo tiempo, salvar al planeta”. Y, por último, Daniela Izquierdo, cofundadora de Foodology, startup colombiana ganadora del premio al emprendimiento de la universidad de Harvard, que crea marcas virtuales de restaurantes y las gestiona desde sus 13 dark kitchens ha destacado que “estamos creando el grupo de restaurantes virtuales más grande de Latinoamérica para dar respuesta a las principales tendencias internacionales”.

El Food Service en la era post-COVID 19

Esta nueva sesión de Ftalks Editions ha ofrecido también una visión femenina del reto actual que tiene el sector food service para adaptarse a la nueva realidad derivada de la pandemia del COVID-19. Beatriz Romanos, fundadora de The Tech Food y Tech Food Magazine, y Victoria Sevilla, chef y propietaria de Arrels Restaurant, única chef valenciana nominada al premio Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2020, han destacado la importancia de la innovación tecnológica, del impulso del delivery, de la automatización, del producto local y de calidad, y de la reinvención de los negocios para la supervivencia del canal Horeca.

Aunar esfuerzos en sostenibilidad

Por último, Ftalks Editions: Women in Food Business también ha contado con una líder representante de la industria. La directora de Comunicación Corporativa y Sostenibilidad en Unilever España, Ana Palencia, ha subrayado que las compañías deben compartir y no competir en materia de sostenibilidad porque está en juego el futuro del planeta y las nuevas generaciones. Durante su intervención ha destacado: “Estamos en la era del propósito, que se ha visto reforzada tras la pandemia. El consumidor demanda a las empresas que actuemos para afrontar los grandes retos del planeta. Es por ello, que es nuestra responsabilidad convertirnos en parte de la solución y para ello hemos de integrar la sostenibilidad en nuestra estrategia de negocio, haciendo el bien, haciéndolo bien”.

Para cerrar la sesión, la directora de KM ZERO, Beatriz Jacoste, también reconocida experta en tendencias en alimentación, ha destacado: “los profesionales del sector de la alimentación tenemos la suerte de poder hacer felices a las personas con nuestros productos y servicios. Podemos proporcionarles salud y ayudarlas a prevenir enfermedades. Además, con pequeños cambios en la industria se puede tener un impacto brutal en el medio ambiente”

PUEDES VOLVER A VER FTALKS EDITIONS: WOMEN IN FOOD BUSINESS AQUÍ

Ftalks Editions

Ftalks Editions son los encuentros periódicos impulsados por KM ZERO para inspirar y conectar a los actores que están liderando la revolución de la alimentación: startups, centros de investigación, líderes de opinión y la industria, como motor del cambio hacia una alimentación más sostenible y saludable, que pueda afrontar los retos existentes y la demanda futura.

Nocilla lanza Nocilla Cookies, la receta inspirada en las de creaciones de sus fans

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  • Las nuevas cookies están rellenas de cremosa Nocilla y, como todo el portfolio de la marca, sin aceite de palma
  • El lanzamiento cuenta con dos variedades: rellenas de Nocilla Original y Nocilla Blanca, así como con dos formatos distintos: Cookies y Mini Cookies.
  • Las Mini Cookies son las primeras galletas rellenas de crema del mercado en su categoría
  • La presentación de las primeras galletas de la marca ha contado con la periodista Anna Simón como embajadora.

 

Nocilla, marca que pertenece a la compañía española Idilia Foods, amplía su gama de productos con el lanzamiento de un producto muy especial: sus Nocilla Cookies. Se trata de un hito para la marca que ha sido presentado hoy en un evento virtual que ha contado con Anna Simón como embajadora de las “cookies más esperadas” y con más historia de nuestro país.

La última novedad de la marca son unas galletas con un cremoso relleno de Nocilla sin aceite de palma, de masa crujiente y con deliciosas pepitas por encima. Una receta inspirada en las miles de creaciones que preparan sus fans en sus casas, y que son una muestra más del esfuerzo por la innovación en la marca, así como de su escucha activa a la hora de ofrecer lo que sus consumidores demandan. El resultado: unas cookies con sabor irresistible que harán las delicias de todos los seguidores de la marca.

 “Son unas galletas muy esperadas, ya que nuestros consumidores “nocillean” muy frecuentemente sus galletas en sus casas. Son ellos quienes han convertido a las galletas en uno de los acompañantes más fieles de Nocilla, y por eso estas Cookies son un homenaje a todos nuestros consumidores” indica Amalia Cervantes, Marketing Manager de Nocilla.

El producto se presenta en dos variedades: las Nocilla Cookies Original –rellenas de Nocilla Original- y Nocilla Cookies Blancas- rellenas de Nocilla blanca-. Asimismo, el producto se ofrece en dos formatos: las Cookies y las Mini Cookies. Las Mini Cookies representan un punto de inflexión a nivel de innovación, ya que son las primeras galletas de su categoría  rellenas de crema existentes en el mercado. width=

 Con esta gama la marca quiere adaptarse a todo tipo de preferencias y momentos de consumo, con formatos que permiten disfrutarlas donde quieras (tanto dentro como fuera de casa) y en el momento del día que más te apetezca, tanto para “picotear” como en la merienda.

Cada pack de Nocilla Cookies contiene 6 galletas y ya están disponibles en los puntos de venta habituales a un PVP de 1,99 €.  Las Cookies Original también se presentan con un formato de 4 unidades con un PVP de 1,25 €. En el caso de las Mini Cookies, se presentan en ambos sabores en packs con 8 unidades cada uno, con un PVP de 1€, y para el sabor Original existe un formato especial con 4 bolsitas para llevar, que contienen 5 galletas cada una a un PVP de 2,49 €.

Un gran reto a nivel de innovación y desarrollo

La elaboración de esta receta ha supuesto un gran reto para el equipo de I+D de la marca, ya que la galleta tenía que combinar una gran crujencia con un relleno de cremosa Nocilla, y conservar todas sus propiedades desde el momento en que salen del horno hasta que llegan a las casas de los consumidores. Y todo ello conservando el mejor sabor de Nocilla y sin aceite de palma.

 

“El reto era enorme. Mantener el auténtico sabor y la cremosidad de Nocilla de siempre en un nuevo formato. El resultado es la combinación de una cookie de textura muy crujiente con un 35% de cremosa Nocilla, que estamos seguros no defraudará a los fans de la marca, que hacía tiempo que esperaban un producto así “ asegura Jose Serrano, responsable de I+D de Nocilla.

 

Un miembro más en la familia Nocilla

Las nuevas galletas de Nocilla representan la última incorporación de la marca a su familia de productos, y la primera incursión de Nocilla en el sector de las galletas. Su portfolio de productos cuenta con las variedades de cremas, con Nocilla Original, Nocilla Chocoleche – la de dos sabores, Original y Leche-, Nocilla Leche– 100% Nocilla blanca- y Nocilla 0% azúcares añadidos, en su versión Original y Chocoleche. También cuenta con Nocilla Sticks, que combinan la crema de cacao con palitos de pan, y que está disponible en los sabores Original y Chocoleche, y su gama de productos Nocilla Profesional, dirigida exclusivamente al sector hostelero con soluciones específicas a sus necesidades.

 

Anna Simón, una embajadora de excepción

Anna Simón, periodista y presentadora con más de quince años de experiencia en televisión, ha sido la persona escogida por la icónica marca como embajadora de su lanzamiento más especial, las nuevas Nocilla Cookies, de las que ya se declara fan incondicional.

 

“Me encanta ser la embajadora de Nocilla Cookies, las cookies que más se han elaborado en los hogares de miles de familias. Yo misma me las hacía en casa untando Nocilla y ahora ya no va a hacer falta, porque estas están buenísimas!”  asegura Anna Simón.

En 2022 una nueva generación de proteínas innovadoras será accesible para todo el mundo

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  • Así lo han afirmado en una nueva edición de Ftalks Editions, organizada por KM ZERO Food Innovation Hub, los creadores de diferentes tipos de proteína como iWi, cultivo de algas; Super Meat & The Chicken, pollo cultivado en el laboratorio; o Wicked Foods, alimentos ‘plant-based’ elaborados por chefs
  • Este encuentro virtual ha contado también con la industria -DACSA e Incarlopsa- y con los principales fondos de inversión en proteína alternativa, Big Idea Ventures y New Crop Capital, que coinciden en la importancia de impulsar otras proteínas sostenibles, altamente nutritivas, saludables y deliciosas para poder abastecer a los 10mil millones de habitantes que según la FAO tendrá el planeta en 2050

 

Los líderes mundiales de las startups foodtech que están desarrollando proteínas diferentes e innovadoras como las algas, el pollo cultivado en el laboratorio o la carne cultivada premium, afirman que en los próximos dos años algunos de estos alimentos estarán disponibles en la mayoría de lineales del mundo. Así lo han expresado en una nueva edición virtual de Ftalks Editions sobre el futuro de la proteína, organizada por KM ZERO Food Innovation Hub. iWi, especializada en el cultivo de algas para la producción de suplementos funcionales en granjas sostenibles en Texas y Nuevo México, ha sido una de las protagonistas. Su CEO, el español Miguel Calatayud, ha explicado que la compañía utiliza recursos que se desperdician como agua salada, tierra desértica y CO2 y afirma que “el alga nannocloropsis será la próxima gran tendencia alimentaria y en 2022 estará disponible el en mercado a nivel mundial”.

El resto de proyectos innovadores que han intervenido en la jornada también están haciendo un notable esfuerzo por democratizar a corto plazo el consumo de nuevas proteínas sostenibles, saludables y atractivas para el consumidor. Se trata de Orbillion, cuya misión es acelerar la disponibilidad de productos cárnicos cultivados y que está trabajando en la creación de carne cultivada ‘premium’; Wicked Foods, gama pionera de productos de origen vegetal de comidas preparadas, pizzas o alternativas a la carne, impulsada por chefs, o  Super Meat & The Chicken– empresa tecnológica alimentaria con sede en Tel Aviv, que trabaja para suministrar carne de pollo de alta calidad cultivada directamente a partir de células de pollo y que ha abierto el primer restaurante del mundo que la incorpora en su menú. Todos ellos confirman que su disponibilidad será pronto una realidad y coinciden también en que están cambiando la forma de producir proteínas con un impacto positivo para el planeta. El CEO de esta última, Ido Savir destaca: “No me gusta hablar de proteínas alternativas, lo que estamos llevando a cabo es una producción alternativa de proteínas. Cambiamos la forma de producirlas”. También ha participado Etske Bjl, Profesora de la Universidad Wageningen, conocida como el food valley, que ha presentado un proyecto financiado con 2,5 millones de euros para crear leche sin origen animal, pero que tenga la misma cantidad de proteínas.

La carrera de fondo de todos estos proyectos responde a una necesidad urgente. Según la FAO, en 30 años deberá duplicarse la producción actual de proteínas para abastecer a 10mil millones de personas. “Tenemos la oportunidad de ampliar la variedad de productos que ofrecemos al mercado, basándonos en fuentes de proteínas diversas, para poder garantizar la mejor experiencia y sabor al consumidor con impacto positivo en la salud del planeta y las personas”, afirma la directora de KM ZERO, Beatriz Jacoste.

Invertir para abastecer a la población mundial de manera sostenible

Ftalks ha contado también con los principales fondos de inversión en proteína alternativa, Big Idea Ventures y New Crop Capital, impulsores de proyectos ‘plant-based’ y de agricultura celular como MeliBio, Shiok Meats, Beyond Meat o Heura. Ambos coinciden en la importancia de impulsar nuevas proteínas sostenibles, altamente nutritivas, saludables y deliciosas para alimentar a la población creciente.

Y la industria también se está adaptando para desarrollar una nueva generación de proteínas. Así lo ha expresado la Consejera Ejecutiva de Dacsa Group, Araceli Císcar, subrayando “de acuerdo con las tendencias de mercado, las alternativas vegetales crecen anualmente a un ritmo vertiginoso y han dejado de ser una moda para convertirse en una realidad. Con nuestro proyecto Pésol Pea queremos ofrecer una solución clean label, de origen vegetal y no GMO. De esta forma, desde nuestra planta en Zamora desarrollamos alternativas vegetales a la carne”. También ha intervenido la Directora de Calidad, Medioambiente e I+D+i de Grupo Incarlopsa, Montserrat García, quien ha destacado que “la innovación es uno de los pilares de nuestra compañía. En los dos últimos años hemos destinado más de 23M€ a I+D, a través de múltiples proyectos que nos están permitiendo desarrollar nuevos productos saludables, seguros y sostenibles y dotarnos de la tecnología más puntera para la mejora de nuestros procesos”.

Ftalks Editions son los encuentros periódicos impulsados por KM ZERO para inspirar y conectar a los actores que están liderando la revolución de la alimentación: startups, centros de investigación, líderes de opinión e industria, como motor del cambio hacia una alimentación más sostenible y saludable, que pueda afrontar los retos existentes y la demanda futura. Puedes volver a ver FTalks Editions: El futuro de la proteína AQUÍ