La marca de la empresa familiar inspira confianza y exige responsabilidad

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La Cátedra de Empresa Familiar de la Universitat de València (CEFUV) promovida por la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE), EDEM Escuela de Empresarios, el Instituto Valenciano para el Estudio de la Empresa Familiar (IVEFA), el Instituto de la Empresa Familiar (IEF) y la Universitat de València (UV), y que cuenta con el patrocinio de CaixaBank y Broseta, ha organizado un desayuno-tertulia para explorar las experiencias de las empresas familiares donde la marca está unida al nombre de la familia.

En esta ocasión, la CEFUV ha contado la participación de Carlos Juan, director Comercial y Marketing de Vicky Foods, y de Alberto Vericat, director de Vericat Implantología, dos empresas familiares con 70 y 25 años de trayectoria respectivamente.

Para comenzar, Alejandro Escribá, director de la Cátedra, ha presentado a los ponentes y ha puesto en valor la relevancia del tema abordado: la asociación de las marcas empresariales con el nombre de las familias propietarias. “La gestión de la marca es un aspecto estratégico que va ligado a la estrategia competitiva de la empresa y a los resultados reputacionales tanto de la empresa como de la familia”, ha querido enfatizar Alejandro.

Alberto Vericat, es un reconocido odontólogo pionero en la implantología de carga inmediata desde 2002 y creador del método Vericat, aplicado en sus diez clínicas en la Comunidad Valenciana y Madrid. Además, es el fundador y director del Instituto de Formación Vericat.

Carlos Juan representa la tercera generación de una empresa familiar multimarca de alimentación con presencia global y más de 80.000 puntos de venta en España. Su empresa, Vicky Foods, es líder en pastelería y bollería en España y tiene presencia en más de 60 países. La compañía cuenta con tres centros de producción y diversas iniciativas en innovación y acción social.

Ambos han compartido sus experiencias y han debatido las implicaciones de vincular marcas a nombres familiares.

Durante su intervención, Carlos Juan, ha asegurado que “en una empresa familiar, la familia tiene que estar involucrada y ser un ejemplo para los empleados. Además, ha manifestado la importancia de profesionalizar todos los equipos y saber delegar. “Hay que tener una estrategia de marca muy diferenciada y muy claro el objetivo de donde quiere ir, siempre apostando por las personas porque ellas son las que mejor transmiten los valores familiares y de la marca de una empresa”, ha destacado.

También, ha querido resaltar que es importante no trabajar todo bajo la misma marca. “En Vicky Foods diferenciamos la marca comercial de la marca corporativa que emplea canales más formales. En las marcas comerciales, cada una de ellas, emplea políticas y planes estratégicos diferentes.”

Por su parte, Alberto Vericat, ha manifestado que “la asociación de la marca Vericat con mi apellido evoca una forma determinada de trabajar con pasión, excelencia, compromiso hacia el paciente y una fuerte ética de trabajo. Si yo, como doctor,  tengo una buena reputación, esta se traslada a la marca y esa es la parte positiva porque genera confianza y lealtad entre los pacientes”. Además, Vericat ha destacado que un apellido conocido puede facilitar la construcción de relaciones sólidas con los stakeholders, ya que hay un rostro y una historia tangible detrás de la marca.

Asimismo, Alberto ha expresado su deseo de que, si alguno de sus hijos se dedica a la odontología y se une a la empresa, valore lo construido y mantenga los valores de pasión y excelencia que han caracterizado a la marca Vericat durante 25 años. A pesar de un posible relevo generacional, confía en que se mantenga la esencia de la marca, aunque se introduzcan mejoras y se deje una impronta personal.

Ambos han coincidido en que las marcas personales son las que generan un vínculo de confianza y más engagement. Además, han querido poner en valor la importancia del marketing interno, la calidad humana que le damos a nuestros clientes, para poder entender lo que necesitan y ver a las personas detrás de la empresa es lo que mayor satisfacción genera en los clientes.

Simultáneamente, la Cátedra ha lanzado un cuaderno de trabajo titulado «Claves para la Gestión de la Marca en la Empresa Familiar«, cuyo autor es Emilio Llopis, Doctor en Branding, profesor de EDEM Escuela de Empresarios y socio de GLR Partners. Este cuaderno aborda en profundidad la temática discutida en el evento, proporcionando herramientas y estrategias para las empresas familiares que buscan fortalecer su marca.

Alejandro Escribá ha concluido el desayuno resumiendo algunos de los principales mensajes y aprendizajes del desayuno. Ha destacado que la marca de la empresa familiar se asocia a unos valores claros que inspiran confianza a clientes y proveedores, y que generan un fuerte compromiso para todos los empleados y colaboradores de la empresa. Asimismo, refleja el alma de la empresa y denota que tras ella hay personas (familiares o no) que velan por la reputación de la empresa y el mantenimiento de los valores corporativos. Esto lleva asociado una gran responsabilidad. Sin embargo, esta responsabilidad no indica miedo a que la acción de la empresa pueda afectar negativamente al apellido familiar, sino un enfoque que transmite profesionalidad, integridad e involucración para satisfacer a los diferentes stakeholders.

El Fórum de Empresa Familiar de AVE hace balance del año y hace entrega de los Premios en su tradicional Encuentro de Verano

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El Fórum AVE, integrado por las siguientes generaciones de los miembros de la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE), ha celebrado su tradicional Encuentro de Verano, reuniendo a más de 70 personas en La Rambleta de Valencia.

El acto ha comenzado con unas palabras de Darío Grimalt, presidente del Fórum de AVE, quien ha realizado un balance de todas las acciones llevadas a cabo en el último año, ha presentado el plan de acción para el resto del 2024, y ha agradecido el trabajo del comité y el compromiso de todos los miembros, destacando el crecimiento del Fórum AVE en el último año, que se ha consolidado en 135 miembros.

Cena de verano y balance anual del Fórum de AVE

Darío Grimalt, presidente del Fórum de AVE

Tras ello, los asistentes han podido escuchar al miembro del Fórum, Ignacio Bertolín, consejero delegado y director de relaciones institucionales del Grupo Bertolín.

Ignacio forma parte de este organismo de empresa familiar desde sus inicios y pertenece a la segunda de generación de una familia que se dedica al sector de la construcción durante más de 50 años en la Comunidad Valenciana y desde hace años con obras por toda España.

Durante su intervención, ha compartido con los asistentes su trayectoria dentro del grupo familiar, así como el aprendizaje de incorporar a las siguientes generaciones en la empresa.

Cena de verano y balance anual del Fórum de AVE

Ignacio Bertolín, consejero delegado y director de relaciones institucionales del Grupo Bertolín

Bertolín ha hecho hincapié en que “las siguientes generaciones tienen que mejorar a la anterior, que no os de miedo formaros constantemente, nunca está de más y tampoco en emprender el viaje de trabajar fuera de la empresa”. «Trabajar en la empresa familiar siendo de la familia lo entiendo como la confianza, no se da, se gana, creo que las siguientes generaciones tienen que venir con mucha formación antes de incorporarse a la empresa» ha resaltado.

Para terminar, el ponente ha subrayado que «lo que diferencia a las empresas familiares mejor son sus valores, el sentimiento pertenencia, continuidad y la visión largoplacista».

A continuación, los miembros del Fórum AVE han disfrutado de una cena en la que han podido estrechar lazos y aprender los unos de los otros.

Como novedad de este año, desde el comité del Fórum de AVE se ha querido reconocer a miembros del Fórum en distintas categorías.

Los Premiados en la cena de verano

En la categoría de #foundingfathers, han recibido un reconocimiento los fundadores del Fórum, Paco Pons Sancho, Mar Puchades, Francisco Corell, Alfredo Quesada Ortells, Carlos Pascual Vicens y Rebeca Lucas.

También se ha querido premiar el emprendimiento tanto en la empresa familiar con el premio #emprendoenfamilia otorgado a Santiago Royo por gestionar la Family Office Invext, como fuera de la misma, en la categoría #detalpalotalastilla que ha recaído en Salomé Corell por la creación de Salomé Joyas.

Marta Cases ha recibido el premio #serdelfórum por su participación y compromiso en las actividades del Fórum durante el 2023.

Por último, se ha hecho entrega de un diploma por ser antiguo miembro del Fórum a José Manuel Soler de Ubesol, y a Pepe Boix de Xiob Grupo, actualmente asociados de AVE.

Estos Premios pretenden reconocer su dedicación, su innovación, su compromiso con el Fórum y, con ello, impulsar la continuidad y el crecimiento de las empresas familiares que generan empleo, riqueza y contribuyen al desarrollo económico y social de nuestro país.

Fórum de AVE

El Fórum de AVE es un organismo dinámico, formado y dirigido por y hacia los jóvenes, cuya misión principal es tanto la formación empresarial y personal, como la generación de una red de estrechas relaciones entre los miembros, con el objetivo de afrontar con garantías los retos del futuro y en especial, la relevancia que tiene su papel en el tránsito generacional.

Se constituyó en 2006 formado por los descendientes de los miembros de AVE, que comparten la inquietud por un mejor conocimiento de las peculiaridades y problemáticas de la empresa familiar.

El Fórum de la Empresa Familiar debate en Cartagena sobre liderazgo, superación y relevo generacional

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Liderazgo, superación y relevo generacional son los tres ejes sobre los que ha pivotado el 20º Encuentro Nacional del Fórum Familiar, que ha reunido los días 26, 27 y 28 de abril en Cartagena (Murcia) a más 270 jóvenes miembros de familias empresarias procedentes de toda España, organizado por el Instituto de la Empresa Familiar y la Asociación Murciana de la Empresa Familiar.

Miembros del Fórum de Empresa Familiar de AVE, una de las 18 AATT vinculadas al IEF, en el Encuentro Nacional en Cartagena

El Fórum Familiar es el punto de encuentro de las siguientes generaciones de accionistas, consejeros y ejecutivos de las empresas que forman parte del Instituto de la Empresa Familiar (IEF) y de las Asociaciones Territoriales vinculadas (AATT), entre las que se encuentra AVE

El lema elegido este año, “La Fuerza de las Personas”, ha pretendido expresar la importancia que para las empresas familiares tiene el capital humano, con aquellos factores que lo caracterizan, como son la pasión, el talento, la curiosidad, la capacidad de superarse, de compartir, de enfrentarse a la adversidad, de juntarse para avanzar…

Estas son también las cualidades que definen a las empresas exitosas, a las empresas familiares. Porque las empresas son el territorio en el que las personas se encuentran y se desarrollan. Donde se juntan para cambiar las cosas, para hacer un mundo mejor.

El Fórum Familiar es el punto de encuentro de las siguientes generaciones de accionistas, consejeros y ejecutivos de las empresas que forman parte del Instituto de la Empresa Familiar (IEF) y de las Asociaciones Territoriales vinculadas (AATT), entre las que se encuentra AVE. Es el espacio creado para los familiares más jóvenes, que representan la continuidad generacional en sus empresas y constituye un foro de diálogo e intercambio de experiencias e inquietudes.

Por primera vez, este encuentro ha sido -gracias a la colaboración de Acciona- un evento “Neutro en Carbono”, en la línea de concienciación de las siguientes generaciones de empresa familiar con el entorno.

Además, los jóvenes asistentes al evento han participado también en una actividad de voluntariado consistente en la recogida de residuos abandonados en el Parque Regional de Calblanque, ubicado en el extremo oriental del litoral murciano, entre Cabo de Palos y Portmán. Esta actividad se ha llevado a cabo en coordinación con la Consejería de Medio Ambiente de la Región de Murcia.

Miembros del #FórumAVE en la visita a El Pozo

Asimismo, el viernes por la tarde, los participantes en el encuentro visitaron las instalaciones de la empresa murciana de alimentación El Pozo.

El próximo Encuentro Nacional del Fórum Familiar, el número 21, se celebrará en 2025 en Barcelona

La jornada académica, que contó con la conducción de la periodista Paloma García, dio comienzo el sábado con las palabras de bienvenida del director general ejecutivo del IEF, José Luis Blanco, quien señaló que este evento es fruto del esfuerzo, la ambición y la determinación de los jóvenes que participan cada año y que han conseguido que el Fórum tenga ya voz propia.

A continuación intervino José María Tortosa, presidente de la Asociación Murciana de la Empresa Familiar, quien aseguró que el asociacionismo es la columna vertebral de la sociedad civil y animó a los jóvenes a seguir trabajando juntos, porque haciéndolo así, “el futuro está garantizado”.

Por su parte, Luis Rodríguez de la Fuente, director territorial de la Comunidad Valenciana y Región de Murcia del Banco Santander, pidió a los miembros de las nuevas generaciones de las empresas familiares que sean muy exigentes con los bancos. “Necesitamos estar a vuestro lado”, dijo.

Liderazgo y equipos

La primera sesión de la mañana, titulada “Liderazgo y Equipos”, corrió a cargo de Alejandro Cuerda, Almirante jefe del Arsenal de Cartagena, y Andrés Sendagorta, presidente del IEF, quienes hicieron un interesante análisis del Arma Submarina, históricamente muy vinculada a la ciudad de Cartagena.

A continuación, Marta Isarria Vidal, socia de Deloitte en Human Capital Consulting, presentó una ponencia titulada “El Impacto Intergeneracional en el Futuro del Trabajo”.

La siguiente sesión intergeneracional estuvo protagonizada por Andrés Sendagorta, presidente de SENER y del IEF, sus hijos Andrés Sendagorta de la Rica, co-managing director de Frenkit, y Janet Sendagorta de la Rica, co-fundadora de Terria, y su sobrino, Manu Sendagorta, de SENER, que ejerció de moderador.

Andrés Sendagorta repasó la historia de SENER y destacó también, entre otras cosas, los problemas que las empresas encuentran actualmente para atraer talento. La clave, según él, para retenerlo una vez captado es que la gente se lo pase bien en su puesto de trabajo.

“Hay que venir a trabajar, pero también hay que divertirse”, dijo.

A continuación se desarrolló un diálogo empresarial entre Miguel Abelló, presidente de Torreal, y Patricia Riberas, presidenta del Comité Ejecutivo del Fórum. Abelló destacó la importancia de que el capital que invierte en empresas con futuro sea “paciente, flexible y responsable”.

La cuarta sesión del día tuvo como eje central el papel de los directivos no familiares en la empresa familiar. Participaron en la misma Rafael Fuertes, director general de El Pozo Alimentación, José Ángel Cerón, director de Comunicación de Grupo Fuertes, Miquel Jordá, CEO de Eurofirms, y Raúl Sánchez, Spain country leader de Eurofirms.

Fuertes señaló en su intervención la ventaja que la visión a largo plazo da a las empresas familiares, ya que “les permite superar todas las tempestades”. Cerón, por su parte, destacó la importancia de que los directivos ajenos a la familia propietaria de la empresa actúen siempre con sinceridad, y recordó la célebre frase de Alfonso X el Sabio: “Los que dejan al rey errar a sabiendas merecen pena como traidores”.

Por su parte, Miquel Jordá recordó que la relación entre la familia propietaria de la empresa y sus directivos debe estar basada en la confianza, y para mantenerla dentro de una organización es necesario compartir unos determinados valores. En similar sentido, Raúl Sánchez recomendó a los presentes que hagan todo lo posible por conocer a todas las personas que forman parte de su organización, “aunque sean 1.500. Hay herramientas para ello”, dijo.

Superación y actitud positiva

Tras el almuerzo, Fernando Vega de Seoane, de la Fundación FDI, presentó una ponencia sobre superación y actitud positiva, basada en su experiencia personal tras sufrir un grave accidente que ha limitado notablemente su movilidad, lo que no le ha impedido seguir gestionando exitosamente su empresa y, al mismo tiempo, dar testimonio de optimismo y vitalidad. “Los empresarios -aseguró- tenemos la obligación de generar ambientes no tóxicos en nuestras organizaciones”.

“Los empresarios -aseguró- tenemos la obligación de generar ambientes no tóxicos en nuestras organizaciones”

La sexta y última sesión se tituló “La Tecnología al Servicio de las Personas”, y contó con la participación de Alberto Campabadal, vicepresidente de Grupo Sifu, Raúl Dopico, de Odilo, e Ignacio Delgado, gerente de DQ Agro, que presentaron los diferentes proyectos que sus empresas están llevando a cabo y que tienen como denominador común que la tecnología se pone al servicio de las personas para superar todo tipo de barreras.

La reunión terminó con la intervención de Patricia Riberas, presidenta del Comité Ejecutivo del Fórum del IEF, quien agradeció a los jóvenes su presencia en Cartagena y les animó a poner su “motor al servicio no solo de vuestras empresas y familias, sino de toda la sociedad”.

Asistentes al 20 Encuentro Nacional del Fórum Familiar

Por último, Ariadna Sendrá y Albert Borrás, presidenta y vicepresidente, respectivamente, del Fórum de la Asociación Catalana de la Empresa Familiar (Ascef), anunciaron que el próximo Encuentro Nacional del Fórum Familiar, el número 21, se celebrará en 2025 en Barcelona.

Reunión anual de presidentes de Asociaciones Territoriales de Empresa Familiar del IEF

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Los presidentes de las 18 Asociaciones Territoriales de empresa familiar vinculadas al Instituto de la Empresa Familiar, entre ellas AVE, mantuvieron los días 12, 13 y 14 en Melilla su reunión anual. 

La recepción a los presidentes y sus acompañantes por el presidente de la Asociación Andaluza de la Empresa Familiar, el melillense José Luis Martínez Lázaro, se realizó en las salas del “Museo Egipcio de Melilla”.

En la sesión de trabajo se trataron además del balance del año pasado, la evolución de las Cátedras de la Empresa Familiar y se formuló el Plan de Trabajo conjunto IEF-AATT para el año 2024 junto a otros temas. Esta reunión tuvo lugar en el antiguo “Hospital del Rey”, edificio levantado en el siglo XVIII en el interior del Primer Recinto amurallado.

Un año más se ha puesto de manifiesto la unión de las Asociaciones Territoriales vinculadas al IEF y la importancia de las empresas familiares en el desarrollo social y económico de nuestro país.

Durante el Encuentro, se aprobó una declaración institucional en apoyo a los empresarios de Melilla y Ceuta en la se recuerda que «las Empresas Familiares forman el principal tejido empresarial de España y vertebran de forma decisiva a la sociedad española en toda su geografía, generando más de 70% del empleo privado de nuestro país»

Declaración conjunta firmada en Melilla

El principal desafío del sucesor en la empresa familiar es la aceptación por parte del equipo

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La Cátedra de Empresa Familiar de la Universitat de València (CEFUV) promovida por la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE), EDEM Escuela de Empresarios, el Instituto Valenciano para el Estudio de la Empresa Familiar (IVEFA), el Instituto de la Empresa Familiar (IEF) y la Universitat de València (UV), y que cuenta con el patrocinio de CaixaBank y Broseta, ha organizado un nuevo desayuno-tertulia para tratar las experiencias sobre el proceso de sucesión en las empresas familiares, desde la perspectiva de los sucesores que asumen el liderazgo.

 

El desayuno ha empezado con una presentación por parte del director de la Cátedra de Empresa Familiar, Alejandro Escribá, quien ha presentado a los ponentes y ha destacado la importancia del tema abordado en esta ocasión: “asumir la dirección de una empresa familiar, recibiendo el testigo de la generación anterior, constituye un enorme desafío y una gran responsabilidad para las personas que reciben este encargo. ¿Cómo se asume este reto? ¿Qué pasos, acciones o estructuras pueden resultar útiles para que los/las sucesores/as asuman con eficacia y solvencia sus nuevas funciones?”

Para responder a estas preguntas, ha tenido lugar un coloquio, moderado por Alejandro Escribá, con León Grau (CEO de Hilaturas Miel) y Nuria Luna (CEO de Pinturas Blatem), quienes han relatado sus experiencias y aprendizajes tras asumir el testigo en sus empresas familiares.

Durante su intervención, León Grau, CEO de Hilaturas Miel, ha contextualizado su llegada a la dirección en la empresa, y ha manifestado que “los primeros pasos tras tomar el relevo requieren trabajar con paciencia y prudencia, fundamentando muy bien las decisiones para lograr la aceptación por parte del equipo de dirección en el que te integras”.

Con respecto a los principales aprendizajes, Grau ha comentado que se aprende tomando decisiones, y que los momentos más difíciles son los que más oportunidades de aprendizaje generan. “En las crisis es cuando los empresarios familiares damos más de nosotros mismos”.

En su opinión, en muchas empresas familiares las estructuras y decisiones se van adaptando en función de las circunstancias, pero que le ha parecido interesante reflexionar sobre los procesos de sucesión. De este modo se puede trabajar en crear el contexto adecuado para que la sucesión se pueda realizar en cualquier momento cuando las circunstancias lo requieran.

Por su parte, Nuria Luna, CEO de Pinturas Blatem, ha relatado la historia de la empresa familiar que ahora lidera, creada hace más de seis décadas por su padre, un pintor que decidió emprender y crear las pinturas tal y como él quería. Luna, que asumió la Dirección de la compañía en marzo del 2020, asegura que “desde entonces he hecho un master en pandemias, escasez de materias primas, guerras, impuesto al plástico, sostenibilidad, costes de transporte y un largo etcétera”, mientras se focaliza en uno de sus principales retos, la gestión del cambio: “para mí, la gestión del cambio es un proceso particularmente desafiante que implica navegar cuidadosamente las complejas interacciones entre las dinámicas familiares y las necesidades del negocio y requiere un enfoque estratégico, una comunicación efectiva y un liderazgo comprometido para lograr el éxito”.

Precisamente la relación familia-empresa es uno de los aspectos más complejos que Nuria Luna señala en su etapa como máxima responsable: “hace años firmamos un protocolo, un pacto que regula la relación entre empresa, familia y propiedad (accionistas), a fin de garantizar la estabilidad de la empresa familiar y su proyección a futuro”. Asimismo, señala que “tenemos un Consejo de familia, el foro en el que los miembros familiares definen y toman decisiones sobre su relación con la empresa y la propiedad, que no solo está formado por mis hermanos y mi padre, sino también por profesionales externos que nos aportan mucho valor”.

A lo largo del encuentro, la CEO de Blatem ha explicado cómo acomete el día a día, qué aspectos son los más relevantes y sobre todo, se ha focalizado en los aprendizajes que estos intensos 4 años de gestión le han traído, entre los que destaca que “somos más fuertes de lo que pensamos, es mejor poner toda la atención en lo que aún está en mis manos y encontrar oportunidades, actuar desde la responsabilidad, la serenidad y el sentido común, ser flexible y el papel clave que tienen las personas”.

Para finalizar, Alejandro Escribá, ha destacado que “la planificación de la sucesión requiere una doble perspectiva, la del sucesor, que debe prepararse para liderar el proyecto, y la de quien cede el testigo, que debe preparar la organización para acompañar al sucesor en el proceso y facilitar el aterrizaje. El compromiso de los sucesores familiares tiene un gran valor. Las familias empresarias deben sembrar la semilla para facilitar que surja talento y compromiso entre sus miembros. Si esta semilla germina, el siguiente reto es dotar a la empresa de la estructura adecuada para que pueda desarrollarse ese talento, y preparar el futuro de la generación saliente garantizando su tranquilidad económica, mental y emocional. Para ello hay que trabajar bien los sistemas de comunicación con los accionistas, las estructuras de control. Asimismo, las personas que ceden el testigo deben alimentar sus relaciones sociales y sus alternativas de ocupación del tiempo para disfrutar verdaderamente de la nueva etapa”.

Los miembros de Fórum AVE se reúnen con los fundadores de Hundred, Álex González y Ezequiel Maldjian, en la sede de Zriser

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Los miembros del Fórum de AVE han mantenido un encuentro con los fundadores de Hundred, Álex González y Ezequiel Maldjian.

El presidente del Fórum de AVE y consejero de Ale-Hop, Darío Grimalt, ha dado la bienvenida a los asistentes y tras ello ha tenido lugar un diálogo con los fundadores de Hundred donde han compartido sus experiencias y conocimientos. Álex y Ezequiel han destacado la importancia de crecer con cabeza y preocuparse siempre por la calidad.

Hundred, es una empresa Valenciana fundada en 2020 que nace con la misión de fabricar y vender la mejor hamburguesa del mundo al mejor precio posible. Una hamburguesería que ha estado haciendo historia desde su apertura y que se ha ganado un lugar destacado en el mundo gastronómico. Su compromiso con la calidad y la pasión por las hamburguesas artesanales les ha llevado a ser elegidos recientemente como la 2ª mejor hamburguesería del mundo por The World’s Best Burgers.

Álex González y Ezequiel Maldjian, los visionarios detrás de Hundred, han compartido su inspiradora historia de emprendimiento. Ambos habían tenido experiencias previas en el mundo empresarial antes de fundar Hundred. Ezequiel tenía un startup de comercio digital, mientras que Álex trabajaba en una aceleradora de empresas. Su amor compartido por las hamburguesas gourmet y sus viajes por todo el mundo para probar las mejores creaciones culinarias les llevaron a crear Hundred.

La calidad y el amor que ponen en cada hamburguesa han sido fundamentales para su éxito. Picando a diario su carne de vaca rubia gallega y horneando su propia receta de pan brioche, Hundred ha cautivado a locales y foráneos por igual. Su hamburguesa insignia, “La Singular”, ha sido la más vendida desde su apertura.

Durante el coloquio, Álex ha destacado que en 2023 cumplieron el mayor reto hasta la fecha desde el inicio de la compañía: abrir en la capital. La acogida por parte de los madrileños fue tan grande que el objetivo de la marca en los próximos 5 años es seguir expandiéndose hasta abarcar toda la ciudad a través del delivery, canal por el que se vende el 50% de las hamburguesas. Por su parte, Ezequiel ha querido resaltar la importancia de cuidar la calidad de su producto a través de la elaboración artesana propia en sus obradores, fórmula que les diferencia del resto dentro del sector hamburguesero.

Para finalizar, los asistentes han podido disfrutar de una mascletà desde la sede de Zriser en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia, lugar donde se ha celebrado el encuentro con Hundred.

Fórum de AVE

El Fórum familiar de AVE nació en el 2006 y ese un organismo dinámico, formado y dirigido por y hacia los descendientes de los miembros de AVE, cuya misión principal es tanto la formación empresarial y personal, como la generación de una red de estrechas relaciones entre todos los miembros que lo forman, con el objetivo de afrontar con garantías los retos del futuro. Entre sus actividades se encuentran diversos encuentros con empresarios, jornadas y visitas a empresas y vivencias de casos de éxito de empresas en general, y empresas familiares en particular.