La Fundación LAB Mediterráneo, el nuevo proyecto impulsado por la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE), lleva a cabo su primer acto con la presentación del libro “Europa frente a EEUU y China. Prevenir el declive en la era de la Inteligencia Artificial” de Andrés Pedreño, catedrático de Economía Aplicada e impulsor de AlicanTEC, y Luis Moreno.
El acto ha sido inaugurado por Alberto Gutiérrez, CEO de Aquaservice, cofundador de Plug and Play y presidente de la Fundación LAB Mediterráneo, quien ha declarado que “tenemos como misión convertir a la Comunitat Valenciana en un referente nacional y europeo en emprendimiento, innovación, tecnología e investigación. Y esa misión la definimos porque estamos convencidos de que tenemos los mimbres y de que ahora es el momento. Hemos venido a sumar y a tratar de potenciar todo lo que existe”, ha recalcado el empresario.
Además, ha concretado que para lograrlo se han fijado cinco objetivos: fomentar la creación y atracción de startups tecnológicas a la Comunitat Valenciana; trabajar para atraer empresas tecnológicas, nacionales e internacionales, para que se instalen en la Comunitat y creen un ‘efecto tractor’; promover el apoyo a empresas de sectores no tecnológicos de la Comunitat para acelerar su transformación digital; contribuir a aumentar la inversión privada en innovación e I+D; y ayudar a potenciar la investigación.
Durante su intervención, Pedreño ha destacado que nos encontramos ante “una oportunidad para destacar lo que España y la C. Valenciana pueden hacer con los fondos europeos y la necesidad no sólo de transformarnos digitalmente, sino convertirnos en una economía disruptiva”. Ha expuesto que en el libro se identifican las razones por las que Europa no es una potencia en economía digital frente a EEUU y China, el reto de la transformación digital de nuestros sectores tradicionales y la debilidad del sur de Europa, entre otros temas.
A continuación, Gianni Cecchin, CEO en Verne Technology Group y miembro de la Comisión Ejecutiva de la la Fundación LAB Mediterráneo, ha tomado la palabra para presentar y moderar la mesa redonda y coloquio sobre Inteligencia Artificial, a la que se han unido Rosa Martínez, directora de proyectos de Inteligencia Artificial en CaixaBank, y el presidente de la Fundació Cercle d’Economia y catedrático de Política Económica de la Universitat de Barcelona, Antón Costas.
Costas ha comenzado destacando que “la innovación es el motor que impulsa a las economías desarrolladas” y que “las tecnologías digitales son el mejor ejemplo actual de cambio tecnológico capaz de mejorar las cosas”. A la vez que nos preocupamos por la cantidad de innovación que se produce en España, también cabe tener en cuenta el tipo de nuevas tecnologías que se desarrollan y quien toma las decisiones sobre su uso en la empresa y la sociedad.
En sus reflexiones, Rosa Martínez ha declarado que “la Inteligencia Artificial está en continua evolución, pero aún tiene un largo recorrido por delante y retos que superar para poder ampliar su capacidad de razonamiento y su aplicabilidad en escala en la industria”. Ha expuesto que en CaixaBank iniciaron la apuesta por el uso de la IA en 2014 con IBM Watson y, desde entonces, aplica todo el potencial de la IA para el desarrollo de herramientas para sus gestores y clientes, así como la formación de sus empleados.
Durante el coloquio y turno de preguntas, Pedreño ha subrayado el interrogante sobre la insuficiencia o ineficiencia en I+D, la sobrerregulación digital y los costes de oportunidad que lleva consigo y la necesidad de una gran apuesta por la IA en Europa, entre otros. También ha indicado que “las mejores políticas económicas en la economía digital actualmente se centran en las reformas educativas y en el desarrollo, retención y atracción del talento”, así como que “generar emprendedores es fundamental, pero que tengan éxito y sus empresas escalen, todavía lo es más”. En su opinión, “solo una apuesta ambiciosa en Tecnologías de Utilidad General (IA, IoT, 5G, C. Cuántica, Blockchain) nos permitirá ponernos al día frente a EEUU y China”.
Antón Costas también ha incidido en que para impulsar la recuperación económica es necesario “fortalecer la capacidad competitiva y de creación de empleo de nuestros sectores estratégicos tradicionales: el automóvil, la construcción, el turismo y la restauración, la distribución gran retail y el sector salud. La digitalización no es un fin en sí misma, sino una palanca para fortalecer la solvencia y resiliencia de estas actividades estratégicas para España”.
En una segunda intervención, Martínez ha expuesto que “en IA destaca la facilidad con la que los resultados de la investigación del mundo académico pueden aplicarse en el tejido empresarial” y que “tenemos que aprovechar esa cercanía y generar colaboraciones que nos ayuden a mejorar las soluciones industriales y a impulsarnos para mejorar nuestro posicionamiento actual respecto al de otros países”. Además, ha reforzado que “para la aplicación de la IA en la industria es necesario retener el talento y también favorecer dinámicas grupales en las que cooperen en un mismo equipo perfiles interdisciplinare”, y que el gran reto en este sentido es conseguir retener el talento y motivar a los diferentes equipos para promover y desarrollar este tipo de soluciones en las organizaciones. “No podemos olvidar que al final detrás de estos algoritmos estamos las personas (o al menos de momento) y realmente somos las personas el elemento clave para que estas soluciones sean exitosas”.
El acto se ha cerrado con las conclusiones de Cecchin, quien expone que “el evento de hoy es un claro indicador de todo el trabajo que venimos desarrollando desde distintos sectores para posicionar a nuestra Comunidad como un referente en emprendimiento, innovación, tecnología e investigación, y que evidencia que estamos avanzando en el camino correcto. Prueba de ello es el premio concedido por parte de La Fundación Xprize al proyecto Valencia IA4Covid19, cuyo equipo ha liderado Nuria Oliver, que reconoce así el modelo de Inteligencia Artificial para ayudar a reactivar la economía durante la pandemia, a quienes extiendo mi más sentida enhorabuena.”
Sobre la Fundación LAB Mediterráneo
La Fundación LAB Mediterráneo es un proyecto que nace desde la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE) con la misión de posicionar a la Comunitat Valenciana como un referente en emprendimiento, innovación, tecnología e investigación. Sus objetivos son fomentar la creación y la atracción de startups tecnológicas, promover el apoyo a empresas de sectores no tecnológicos de la Comunitat para acelerar su transformación digital, contribuir a aumentar la inversión privada en innovación e I+D y ayudar a potenciar la investigación.
El Patronato de la Fundación está integrado por los representantes designados por cada uno de los 25 fundadores: Aquaservice/Plug and Play, AVE, Banco Sabadell, Boluda Corporación Marítima, CaixaBank, Dacsa Group, Embutidos Martínez/KM Zero, Fundació Baleària, Fundación Torrecid, GDES, Grupo AZA, Grupo Bertolín, Grupo Gimeno, Helados Estiu, Importaco, Inelcom, Istobal, Logifruit, Lanzadera, Nunsys/Check Point, Rover Grupo, Royo Group, S2 Grupo, SPB y Verne Technology Group.
España supera en 2020 la media europea en rendimiento digital y el 60% de las empresas va a invertir en digitalización este año
/en Empresa y EconomíaAlimentos impresos en 3D, restaurantes virtuales, inteligencia artificial y biotecnología, principales líneas de trabajo de las mujeres líderes en foodtech
/en #SOMOSDEACCIÓNAlimentos impresos en 3D, restaurantes virtuales, inteligencia artificial y biotecnología son algunas de las principales líneas de trabajo de las mujeres que están creando y liderando las soluciones más disruptivas e innovadoras en el sector food service, en la industria alimentaria y a nivel científico. Así lo ha puesto de manifiesto una nueva edición de Ftalks Editions titulada Women in Food Business, impulsada por KM ZERO Food Innovation Hub en el marco del Día Internacional de la Mujer. El hub valenciano ha querido poner en valor y dar visibilidad al talento femenino, que lidera cerca del 20% de las startups a nivel global según el Mapa del Emprendimiento 2020.
El Food Service en la era post-COVID 19
Esta nueva sesión de Ftalks Editions ha ofrecido también una visión femenina del reto actual que tiene el sector food service para adaptarse a la nueva realidad derivada de la pandemia del COVID-19. Beatriz Romanos, fundadora de The Tech Food y Tech Food Magazine, y Victoria Sevilla, chef y propietaria de Arrels Restaurant, única chef valenciana nominada al premio Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2020, han destacado la importancia de la innovación tecnológica, del impulso del delivery, de la automatización, del producto local y de calidad, y de la reinvención de los negocios para la supervivencia del canal Horeca.
Aunar esfuerzos en sostenibilidad
Por último, Ftalks Editions: Women in Food Business también ha contado con una líder representante de la industria. La directora de Comunicación Corporativa y Sostenibilidad en Unilever España, Ana Palencia, ha subrayado que las compañías deben compartir y no competir en materia de sostenibilidad porque está en juego el futuro del planeta y las nuevas generaciones. Durante su intervención ha destacado: “Estamos en la era del propósito, que se ha visto reforzada tras la pandemia. El consumidor demanda a las empresas que actuemos para afrontar los grandes retos del planeta. Es por ello, que es nuestra responsabilidad convertirnos en parte de la solución y para ello hemos de integrar la sostenibilidad en nuestra estrategia de negocio, haciendo el bien, haciéndolo bien”.
Para cerrar la sesión, la directora de KM ZERO, Beatriz Jacoste, también reconocida experta en tendencias en alimentación, ha destacado: “los profesionales del sector de la alimentación tenemos la suerte de poder hacer felices a las personas con nuestros productos y servicios. Podemos proporcionarles salud y ayudarlas a prevenir enfermedades. Además, con pequeños cambios en la industria se puede tener un impacto brutal en el medio ambiente”
PUEDES VOLVER A VER FTALKS EDITIONS: WOMEN IN FOOD BUSINESS AQUÍ
Ftalks Editions
Ftalks Editions son los encuentros periódicos impulsados por KM ZERO para inspirar y conectar a los actores que están liderando la revolución de la alimentación: startups, centros de investigación, líderes de opinión y la industria, como motor del cambio hacia una alimentación más sostenible y saludable, que pueda afrontar los retos existentes y la demanda futura.
La Inteligencia Artificial a debate en el primer acto de la Fundación LAB Mediterráneo
/en Fundación LAB MediterráneoLa Fundación LAB Mediterráneo, el nuevo proyecto impulsado por la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE), lleva a cabo su primer acto con la presentación del libro “Europa frente a EEUU y China. Prevenir el declive en la era de la Inteligencia Artificial” de Andrés Pedreño, catedrático de Economía Aplicada e impulsor de AlicanTEC, y Luis Moreno.
El acto ha sido inaugurado por Alberto Gutiérrez, CEO de Aquaservice, cofundador de Plug and Play y presidente de la Fundación LAB Mediterráneo, quien ha declarado que “tenemos como misión convertir a la Comunitat Valenciana en un referente nacional y europeo en emprendimiento, innovación, tecnología e investigación. Y esa misión la definimos porque estamos convencidos de que tenemos los mimbres y de que ahora es el momento. Hemos venido a sumar y a tratar de potenciar todo lo que existe”, ha recalcado el empresario.
Además, ha concretado que para lograrlo se han fijado cinco objetivos: fomentar la creación y atracción de startups tecnológicas a la Comunitat Valenciana; trabajar para atraer empresas tecnológicas, nacionales e internacionales, para que se instalen en la Comunitat y creen un ‘efecto tractor’; promover el apoyo a empresas de sectores no tecnológicos de la Comunitat para acelerar su transformación digital; contribuir a aumentar la inversión privada en innovación e I+D; y ayudar a potenciar la investigación.
Durante su intervención, Pedreño ha destacado que nos encontramos ante “una oportunidad para destacar lo que España y la C. Valenciana pueden hacer con los fondos europeos y la necesidad no sólo de transformarnos digitalmente, sino convertirnos en una economía disruptiva”. Ha expuesto que en el libro se identifican las razones por las que Europa no es una potencia en economía digital frente a EEUU y China, el reto de la transformación digital de nuestros sectores tradicionales y la debilidad del sur de Europa, entre otros temas.
A continuación, Gianni Cecchin, CEO en Verne Technology Group y miembro de la Comisión Ejecutiva de la la Fundación LAB Mediterráneo, ha tomado la palabra para presentar y moderar la mesa redonda y coloquio sobre Inteligencia Artificial, a la que se han unido Rosa Martínez, directora de proyectos de Inteligencia Artificial en CaixaBank, y el presidente de la Fundació Cercle d’Economia y catedrático de Política Económica de la Universitat de Barcelona, Antón Costas.
Costas ha comenzado destacando que “la innovación es el motor que impulsa a las economías desarrolladas” y que “las tecnologías digitales son el mejor ejemplo actual de cambio tecnológico capaz de mejorar las cosas”. A la vez que nos preocupamos por la cantidad de innovación que se produce en España, también cabe tener en cuenta el tipo de nuevas tecnologías que se desarrollan y quien toma las decisiones sobre su uso en la empresa y la sociedad.
En sus reflexiones, Rosa Martínez ha declarado que “la Inteligencia Artificial está en continua evolución, pero aún tiene un largo recorrido por delante y retos que superar para poder ampliar su capacidad de razonamiento y su aplicabilidad en escala en la industria”. Ha expuesto que en CaixaBank iniciaron la apuesta por el uso de la IA en 2014 con IBM Watson y, desde entonces, aplica todo el potencial de la IA para el desarrollo de herramientas para sus gestores y clientes, así como la formación de sus empleados.
Durante el coloquio y turno de preguntas, Pedreño ha subrayado el interrogante sobre la insuficiencia o ineficiencia en I+D, la sobrerregulación digital y los costes de oportunidad que lleva consigo y la necesidad de una gran apuesta por la IA en Europa, entre otros. También ha indicado que “las mejores políticas económicas en la economía digital actualmente se centran en las reformas educativas y en el desarrollo, retención y atracción del talento”, así como que “generar emprendedores es fundamental, pero que tengan éxito y sus empresas escalen, todavía lo es más”. En su opinión, “solo una apuesta ambiciosa en Tecnologías de Utilidad General (IA, IoT, 5G, C. Cuántica, Blockchain) nos permitirá ponernos al día frente a EEUU y China”.
Antón Costas también ha incidido en que para impulsar la recuperación económica es necesario “fortalecer la capacidad competitiva y de creación de empleo de nuestros sectores estratégicos tradicionales: el automóvil, la construcción, el turismo y la restauración, la distribución gran retail y el sector salud. La digitalización no es un fin en sí misma, sino una palanca para fortalecer la solvencia y resiliencia de estas actividades estratégicas para España”.
En una segunda intervención, Martínez ha expuesto que “en IA destaca la facilidad con la que los resultados de la investigación del mundo académico pueden aplicarse en el tejido empresarial” y que “tenemos que aprovechar esa cercanía y generar colaboraciones que nos ayuden a mejorar las soluciones industriales y a impulsarnos para mejorar nuestro posicionamiento actual respecto al de otros países”. Además, ha reforzado que “para la aplicación de la IA en la industria es necesario retener el talento y también favorecer dinámicas grupales en las que cooperen en un mismo equipo perfiles interdisciplinare”, y que el gran reto en este sentido es conseguir retener el talento y motivar a los diferentes equipos para promover y desarrollar este tipo de soluciones en las organizaciones. “No podemos olvidar que al final detrás de estos algoritmos estamos las personas (o al menos de momento) y realmente somos las personas el elemento clave para que estas soluciones sean exitosas”.
El acto se ha cerrado con las conclusiones de Cecchin, quien expone que “el evento de hoy es un claro indicador de todo el trabajo que venimos desarrollando desde distintos sectores para posicionar a nuestra Comunidad como un referente en emprendimiento, innovación, tecnología e investigación, y que evidencia que estamos avanzando en el camino correcto. Prueba de ello es el premio concedido por parte de La Fundación Xprize al proyecto Valencia IA4Covid19, cuyo equipo ha liderado Nuria Oliver, que reconoce así el modelo de Inteligencia Artificial para ayudar a reactivar la economía durante la pandemia, a quienes extiendo mi más sentida enhorabuena.”
Sobre la Fundación LAB Mediterráneo
La Fundación LAB Mediterráneo es un proyecto que nace desde la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE) con la misión de posicionar a la Comunitat Valenciana como un referente en emprendimiento, innovación, tecnología e investigación. Sus objetivos son fomentar la creación y la atracción de startups tecnológicas, promover el apoyo a empresas de sectores no tecnológicos de la Comunitat para acelerar su transformación digital, contribuir a aumentar la inversión privada en innovación e I+D y ayudar a potenciar la investigación.
El Patronato de la Fundación está integrado por los representantes designados por cada uno de los 25 fundadores: Aquaservice/Plug and Play, AVE, Banco Sabadell, Boluda Corporación Marítima, CaixaBank, Dacsa Group, Embutidos Martínez/KM Zero, Fundació Baleària, Fundación Torrecid, GDES, Grupo AZA, Grupo Bertolín, Grupo Gimeno, Helados Estiu, Importaco, Inelcom, Istobal, Logifruit, Lanzadera, Nunsys/Check Point, Rover Grupo, Royo Group, S2 Grupo, SPB y Verne Technology Group.
Ice Cream Factory comparte con nosotros sus hitos del año 2021
/en #SOMOSDEACCIÓNIce Cream Factory consolida la entrada en el mercado de EEUU ganando el premio al mejor helado Marca del Distribuidor, fabricado en Alzira.
Además, ICFC es el primer fabricante de Helados Vegetales en el mercado norteamericano, producidos desde la fábrica del norte de Italia, especializada en productos 100% Plant-Based.
ICFC se caracteriza por su compromiso internacional con la Marca Del Distribuidor (MDD) y por su continua innovación para ponerla al servicio de sus clientes a nivel mundial.
Cuenta con un espíritu innovador innato, que le permite estar al corriente de las principales tendencias. La oferta es pionera a nivel mundial liderando tanto la nueva economía como las tendencias de las nuevas generaciones.
ICFC continúa obteniendo logros internacionales. Esta vez el Bombón Forest Fruit Fusion, comercializado por TOPCO en el mercado de EE. UU., ha sido galardonado con el premio al mejor Helado de la marca MDD en 2020, en los Premios Internacionales “Salute to Excellence” celebrados por la PLMA en EE. UU.
Así mismo, ICFC, sigue con la adaptación a las nuevas tendencias, por lo que dispone de un centro productivo 100% dedicado a la producción de productos Plant-Based, donde fabrica helados sostenibles manteniendo la máxima indulgencia y respetando el planeta. Según el último estudio de IRI en enero de 2021, ICFC actualmente es el fabricante nº1 de productos Plant-Based bajo la Marca del Distribuidor en los EE. UU.
Una vez más, todo el equipo de Ice Cream Factory se muestra orgulloso de estos resultados y agradece tanto a sus clientes como a todos los colaboradores/proveedores que hacen este proyecto posible.
Productos Velarte se reposiciona con «Sabe a lo bueno»
/en #SOMOSDEACCIÓNProductos Velarte repiensa su estrategia de marca y se reposiciona dando valor a esas pequeñas cosas del día a día que son realmente importantes.
El año 2020 en ocasiones también ha supuesto un año de oportunidades, y en este caso la marca valenciana de snacks horneados encontró el momento oportuno para reflexionar, escuchar, analizar y reformular el posicionamiento esperado de la marca. Manteniéndose fieles a los valores de la compañía, presentes desde hace más de 50 años, constituyeron el punto de partida sobre el que comenzar a construir: cercanía, compromiso, autenticidad y bienestar.
Un nuevo rumbo que surge tras repensar el camino recorrido marcando un nuevo rumbo que lleve a lo que de verdad importa: el sabor de las cosas buenas de la vida.
Desayuno virtual sobre “Los retos y las nuevas oportunidades a través de la digitalización en un sector analógico” con Darío Méndez
/en Empresa Familiar, Fórum AVEHoy, miércoles, 10 de marzo, los miembros del Fórum de Empresa Familiar de AVE, han mantenido un desayuno online con Darío Méndez, Cofundador de ElTenedor en España, quien lleva más de 15 años revolucionando la digitalización en empresas.
ElTenedor nació en el 2006 de la mano de Darío Méndez, Marcos Alves y Alejandro Lorenzo con la idea de “revolucionar la restauración”. Hoy cuenta con más de 12.000 restaurantes en España y está presente en 22 países.
Durante el encuentro virtual, los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer la trayectoria de Darío Méndez y la evolución de ElTenedor, desde su creación hasta el gran salto y su venta a Tripadvisor en el 2014.
Se abordaron tato los retos de la digitalización, como las oportunidades que presenta a través del ejemplo de un sector que el ponente describe como analógico: la restauración. Según Méndez, “estamos en un punto donde el libro de reservas de papel es prehistoria y la digitalización es un reto” y explicó que la forma tradicional de marketing limita el alcance del número de personas, mientras que al abrirse al internet, aumenta el mercado de forma sustancial, haciendo posible que cada minuto se pueda llegar a millones de personas.
Durante su presentación se resumieron algunos grandes retos como, la necesidad de la digitalización interna, la comunicación y el big data, el pago digital o la importancia de la gestión de la reputación online, entre otros. En este punto, se subrayó que «la digitalización debe empezar de manera interna, comenzando por los procesos para tener una relación más directa con los clientes, y automatizando los canales de venta online».
En cuanto a su inspiración para ser emprendedor, contaba a los miembros del fórum familiar que su abuelo había sido su referente y ejemplo de esfuerzo y de trabajo, que siempre ha tenido presente.
Darío Méndez, concluyó el encuentro hablando del futuro próximo y recalcó la importancia de aprovechar la baja actividad actual para innovar tecnológicamente y pensar a largo plazo y en los nuevos hábitos de consumo. «El futuro está muy orientado a los pagos sin contacto y cada vez más a la venta online, de hecho, hemos lanzado TheForkPay, paga la cuenta en tus restaurantes favoritos desde tu app ElTenedor», subrayaba Darío.
El Fórum familiar de AVE nació en el 2006 y es un organismo dinámico, formado y dirigido por y hacia los descendientes de los miembros de AVE, cuya misión principal es tanto la formación empresarial y personal, como la generación de una red de estrechas relaciones entre todos los miembros que lo forman, con el objetivo de afrontar con garantías los retos del futuro. Este desayuno virtual se enmarca dentro de sus actividades, entre las que se encuentran diversos encuentros con empresarios, jornadas y visitas a empresas y vivencias de casos de éxito de empresas en general, y empresas familiares en particular.